Examinando por Materia "Producción agrícola"

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    Agricultura familiar y campesina al 2035 : oportunidades y desafíos en el municipio de Dagua (Valle del Cauca)
    (Universidad del Valle, 2024) Prado Campo, Farid; MARIANO, Roberto Carlos; Vitale, Javier
    La Agricultura familiar es objeto de estudio para la prospectiva por su complejidad e incertidumbre. El cambio global y la presión sobre los recursos naturales, dadas las cifras de aumento poblacional en el planeta, plantean desafíos para los sistemas agroalimentarios entramados en los territorios. La prospectiva, a través de la construcción social de futuros puede articular soluciones para los problemas actuales de la agricultura familiar. Los estudios de futuro como disciplina ofrecen un enfoque y herramientas para explorar las posibilidades de generar valor agregado y romper con estructuras pasadas de la agricultura familiar. Este trabajo propone un estudio de caso, de la agricultura familiar en el Municipio de Dagua, Valle de Cauca, Colombia, donde se recorren las fases prospectivas de diagnóstico, construcción de escenarios y análisis estratégico para ofrecer a la comunidad académica y a las autoridades locales y regionales una hoja de ruta con las orientaciones e implicaciones estratégicas para definir el camino para alcanzar el escenario apuesta definido.
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    Análisis de eficiencia técnica en la producción de arroz en Colombia en el período 2007-2013 a través de modelos de fronteras estocásticas.
    (2015-11-12) Arango Londoño, David
    El cultivo de arroz en Colombia es uno de los más importantes en términos de área sembrada y seguridad alimentaria. Mejorar los niveles de eficiencia en la producción de arroz es un gran reto que afrontan los agricultores en un momento clave en donde cada vez la demanda de alimento aumenta, los recursos escasean y crecen las expectativas por el impacto de los tratados de libre comercio. En esta investigación se busca identificar cuáles son los principales factores que afectan el rendimiento y que a su vez generan disminución en los niveles de eficiencia técnica para la producción de arroz en Colombia, a partir de los datos de la Encuesta Nacional Arrocera que realiza la Federación Nacional de Arroceros de Colombia (Fedearroz). Se propone el uso de los modelos de frontera de producción estocástica que son una alternativa interesante que logra integrar la teoría microeconómica con los análisis empíricos. Dentro de los resultados de las estimaciones se encuentra que los sistemas de riego y secano tienen diferentes factores que limitan los niveles de eficiencia. Sin embargo algunos de ellos como la correcta selección de la variedad para cada ambiente son fundamentales y transversales a ambos sistemas.
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    Análisis de la complejidad de los sistemas de producción de cacao (Theobroma) en el Tolima utilizando métodos de inteligencia artificial
    (Universidad del Valle, 2022) Mora-Herrera, Denys Yohana; Zuñiga Escobar, Orlando
    La incertidumbre, la complementariedad entre elementos y la no linealidad son características de los sistemas de producción de cacao y por tanto se definen como sistemas complejos. Esta investigación se propone modelar un índice de complejidad para los sistemas de producción de cacao utilizando herramientas de inteligencia artificial, específicamente lógica difusa y modelación basada en agentes, para las cuales es indispensable conocer cómo se configuran y cómo se comportan los sistemas de producción a fin de que la modelación y simulación retraten la realidad que en estos ocurre. En campo fueron georreferenciados los lotes del cultivo, se aplicaron encuestas y entrevistas estructuradas para recopilar información socioeconómica y de prácticas de beneficio, asimismo muestras de suelos y de grano seco fueron colectados para posteriormente enviarlos a análisis de laboratorio. Para el modelado de lógica difusa se empleó el software GeoFIS y para la modelación basada en agentes se usó Netlogo, ambas plataformas son de acceso libre. Los datos de 10 fincas se utilizaron para calibrar y ajustar el modelo que posteriormente fue validado con los datos de otras 20 fincas, todas ubicadas en tres municipios del Tolima en Colombia. Los resultados son fáciles de interpretar y consistentes con las observaciones de campo. Además, los resultados fueron validados con los productores de cacao que participaron en la investigación. Dado que las salidas intermedias de los modelos también son interpretables es posible identificar los factores que limitan la variable de salida final así como simular el comportamiento de los sistemas para evaluar estrategias de adaptación propuestas. Estos resultados pueden apoyar procesos de toma de decisiones para mejorar algunos componentes de los sistemas de producción a escala de finca, municipio o país.
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    Análisis de los elementos sociales y geográficos que influyen en la producción agrícola del municipio de Guática, Risaralda
    (Universidad del Valle, 2024) Zamora Reyes, Juan Fernando; Fonseca Casanova, Miguel Ángel; LOAIZA CERON, WILMAR
    La presente monografía es un trabajo investigativo que busca conocer las características sociales y geográficas que han determinado la diversidad agrícola de Guática, Risaralda, reconocido por ser un municipio de diversa producción agrícola en la región. Para conocer estos elementos se indagó sobre las características geográficas que han sido tipificadas por diferentes entidades de orden regional y nacional, además, para conocer las características sociales, se realizó una encuesta en cinco fincas tipo, las cuales son representativas de la diversidad agrícola actual del municipio, posterior a ello, se relacionaron los elementos hallados para así indicar cuales son los factores que determinan la diversidad de cultivos y producción agrícola de este municipio norte risaraldense. La investigación da como resultado que la producción agrícola diversa presente en Guática es el efecto de las condiciones geográficas del municipio como lo son la altura, los pisos térmicos, el clima, el suelo, entre otros, en conjunto con las dinámicas de las personas que habitan el territorio, como lo es el caso de las formas de cultivo tradicionales, la distribución de la tierra, y las posibilidades de arrendamiento de fincas para cultivar. En síntesis, la producción agrícola de Guática es el resultado de un posicionamiento geográfico privilegiado y el desenvolvimiento productivo de las personas en el espacio y en el tiempo.
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    Análisis multivariado para la caracterización de zonas agroecológicas según factores edafoclimáticos en las fincas productoras de banano del Urabá antioqueño.
    (Universidad del Valle, 2016-09-16) Portillo Rosero, Angela Marcela; Arango Londoño, David
    La premisa de esta investigación parte de las ventajas de adecuar la metodología de zonificación agroecológica y las técnicas estadísticas multivariantes para caracterizar extensiones de tierra con base en aspectos medio ambientales y topográficos sobre las fincas productoras de banano en el Urabá Antioqueño. Las condiciones agroecológicas se caracterizaron a partir de suelo, clima y vegetación, definiendo inicialmente grupos de lotes internamente similares respecto a variables edafoclimáticas utilizando algoritmos mixtos, que incluyen el Análisis Factorial Múltiple (AFM) como paso previo a una clasificación usando Análisis de Conglomerados. Se logra conformar un total de 5 grupos homogéneos, en los que se evidenció que la variabilidad de las características climáticas y de vegetación es poco apreciable a lo largo de la región; sin embargo las variables referentes al suelo muestran tener mayor variabilidad dentro de los grupos, dado que sus características dieren entre cada clase, por lo que son consideradas muy influyentes en la clasificación de las unidades de manejo, se encontró también que la cualidad más distintiva en toda la zona es la acidez de los suelos debido a que su PH varía aproximadamente entre 5 y 6, característica que hace del Urabá una región ideal para la producción del banano, debido además a que se trata de suelos con buena capacidad de almacenamiento de agua y nutrientes por los altos contenidos de arcilla. Finalmente se concluye que las clases son conformadas a partir de su distancia espacial debido a que las características pueden ser muy similares por su cercanía.
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    universidad del valle.listelement.badgeAcceso abierto
    Cunday
    (1958)
    Informe que contiene una reseña histórica y datos geográficos sobre el municipio de Cunday, Tolima. El documento ofrece información sobre la demografía de la región, vías de comunicación con otras regiones del departamento del Tolima, producción agrícola, referencias sobre su historia, entre otros datos.
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    Determinación de nitrógeno lixiviado en el cultivo de estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) aplicando fertilizantes nitrogenados de lenta liberación por medio de lisímetros de drenaje.
    (Universidad del Valle, 2015) Díaz García, Jefferson Antonio; Aguirre Arias, Luis Esteban; Daza Torres, Martha Constanza
    El presente trabajo de grado hace referencia al uso de fertilizantes nitrogenados de lenta liberación, los cuales buscan soluciones de conservación del medio ambiente y pretenden reducir los costos en la aplicación de los fertilizantes. En Colombia, para el establecimiento de productos como la papa, del costo total de producción por hectárea, se encuentra destinado aproximadamente un 29.6% a la aplicación de fertilizantes, mientras que en cultivos como el cacao es el 8% (SAC, 2006). En el Valle del Cauca, se observan rangos que van desde el 11,5% para la arveja, hasta el 41,9% en el repollo (SEDAMA,2010); por lo tanto, existen sectores en los cuales los efectos serán mucho más críticos, debido al gran consumo de fertilizantes nitrogenados que demanda el desarrollo adecuado del cultivo. Gran parte de los productores agrícolas aplican los fertilizantes de forma empírica de acuerdo con la respuesta del cultivo, y en ocasiones se cae en el error de aplicar más cantidad de fertilizante que el necesario por el cultivo, lo cual se traduce en una posterior contaminación del medio ambiente y pérdidas económicas para el agricultor.
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    Determinación experimental de la curva del coeficiente de cultivo (Kc) para el cultivo de cúrcuma (Cúrcuma Longa) en el corregimiento El Limonar del municipio de Dagua, Valle del Cauca.
    (Universidad del Valle, 2015) Rios Rivera, Manuel Alejandro; Urrutia Cobo, Norberto
    En Colombia, el cultivo de cúrcuma ha tenido poca investigación con relación a sus requerimientos hídricos, lo que imposibilita el uso eficiente del recurso hídrico en su producción, pues aún se desconoce la curva que describe el coeficiente de cultivo. La siguiente investigación pretende determinar experimentalmente la curva del coeficiente de cultivo para la cúrcuma. El experimento fue llevado a cabo en la vereda ¿Monterredondo¿, corregimiento del ¿Limonar¿, zona rural del municipio de Dagua, Valle del Cauca entre Octubre 21 de 2014 hasta el 8 de abril del 2015. La evapotranspiración del cultivo fue determinada mediante lisímetros de drenaje y la evapotranspiración de referencia mediante el método FAO Penman-Monteith. .El valor máximo promedio para la evapotranspiración del cultivo fue de 5,16 mm/día entre los 83 y los 142 días después del trasplante (DDT); se tuvo un promedio de 3,76 mm/día para la evapotranspiración de referencia y un máximo de 5,20 mm/día. El valor del coeficiente de cultivo (Kc) tuvo un valor de 0,51 en la fase II de desarrollo de la planta (1 a 114 DDT), 1 en la fase III (115 y 135 DDT) y 0,38 en la fase IV (136 a 170 DDT). Considerando todo el periodo de estudio se determinaron valores de 0,11, 1,06 y 0,36 como Kcini, Kcmed y Kcfin respectivamente.
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    Diseño de un sistema de costeo con la metodología de Costos ABC que mide el costo de las actividades productivas de la piña en la empresa Agrofruver del Norte S.A.S. de la Unión Valle
    (Universidad del Valle, 2018) Agudelo Marín, Jenny Lorena; Mazuera Rentería, María Camila; García García, Gonzalo
    La empresa Agrofruver del Norte S.A.S es una entidad del sector agrícola cuya actividad de producción de piña es relativamente nueva, este producto ha demandado una gran inversión, motivo por el cual toma importancia implementar una metodología que permita diagnosticar los inductores en los que se incurrirá para el desarrollo adecuado del cultivo. En la mayoría de empresas agrícolas no se manejan bien los sistemas de costos, debido a que se manejan de forma empírica y sin formalidades en los procesos, lo que no permite acceder a la información, porque los métodos de coste que ellos manejan dan como resultado información incierta que los aleja de la situación real, lo cual representa la necesidad de diseñar un sistema de costos, como herramienta de apoyo en la toma de decisiones que giran en torno al control de sus costos operativos. Para ello, se llevó a cabo una investigación en la cual se recopiló la información acerca de las actividades que generan mayores costos. La empresa Agrofruver del Norte S.A.S utiliza un costeo informal, el cual con las nuevas tecnologías se está volviendo obsoleto o poco funcional, en este trabajo se diseña un sistema de costeo con la metodología de costos ABC que permita acceder de forma real a la información que contribuya en una mejor toma de decisiones y así poder ser más competitiva. La información recopilada debe servir de apoyo al área de administración para la toma de decisiones por lo que es necesario un sistema de costeo que sea integral y que pueda proporcionar la información suficiente para el control de los costos ya que son los que determinan el control necesario sobre los recursos de la empresa. Se decidió que el mejor sistema de costos que se adapta a la empresa es el basado en actividades (ABC) ya que es el que proporciona la información real, mostrando cómo están las diferentes áreas y actividades realizadas en la producción de la piña en esta empresa del municipio de La Unión, Valle. El trabajo presenta la valoración de cada uno de los elementos del costo haciendo énfasis en los costos indirectos de fabricación que es lo propio del sistema de costeo ABC, haciendo un análisis de los gastos de apoyo aplicados a la cadena de valor; con los resultados obtenidos de este proceso se hace un análisis, conclusión y recomendaciones del mismo.
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    Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de papaya tipo maradol en el Corregimiento de Aguaclara municipio de Tuluá - Valle del Cauca.
    (2019-01-17) Rubiano Ortiz, Ginna Paola; Pulido Marín, Aura Vanessa; Varela Hernández, Lucy Yaneth
    El proyecto se desarrolló siguiendo la estructura de un estudio de factibilidad, aplicada a la creación de una empresa productora y comercializadora de papaya tipo Maradol en el corregimiento de Aguaclara del Municipio de Tuluá. Este estudio siguió una secuencia, que comenzó con la identificación del proyecto, el establecimiento de la demanda potencial y las estrategias de comercialización. Posteriormente se determinó la capacidad de producción y el lugar óptimo para la instalación del proyecto. Después, se fijaron las condiciones técnicas de la producción de papaya con la aplicación de las Buenas Practicas Agrícolas, bajo resolución ICA 4174 del 2009; así mismo, se diseñó el modelo de unidad administrativa que se encargará del funcionamiento de la empresa. A partir de esto, se identificó la magnitud de las inversiones necesarias y el origen de los recursos para llevar a cabo el proyecto. Por último, se establecieron los indicadores financieros que ayudaron a demostrar la viabilidad financiera del proyecto.
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    Garilla : complemento agrícola de transporte de cargas animal para la disminución porcentual de pérdidas postcosecha de frutos carnosos en los farallones de Cali utilizando la angarill
    (Universidad del Valle, 2019) Martínez Higuita, Juan Manuel; Villamil Villar, Byron Iram
    Este proyecto de diseño industrial tiene como finalidad resaltar los atributos de las herramientas tradicionales de recolección agrícola para potenciar sus funciones utilizando el diseño como mediador resultando en la perfecta sinergia entre lo tradicional y lo moderno dentro del sector de transporte agrícola en la zona rural de los Farallones de Cali. Esta sinergia permite la adaptabilidad al actual sistema de transporte de carga pesada para distancias desde un punto de inicio hasta un punto final para funcionar como una extensión del caballo criollo y de la herramienta tradicional actual, Angarilla, manteniéndose fiel a la familiaridad y tradicionalidad de los productores agrícolas colombianos. El producto pretende atender la necesidad latente que existe durante el transporte de cargas a caballo en zonas rurales con poca accesibilidad en donde el terreno se convierte en barreras geográficas, las cuales disminuyen el rendimiento y desempeño del caballo de carga, pues exigen mayor esfuerzo de la bestia lo que resulta en un agotamiento físico de esta, así como el del productor agrícola y el de la cosecha; siendo esta última la más afectada, pues con tal de evitar barreras geográficas, el compañero de transporte, que se desplaza a paso en cuatro tiempos avanzando en bípedo diagonal, balancea su eje de estabilidad que a su vez agita la cosecha, lo que produce daños mecánicos por compresión, vibración o impacto, provocando pérdidas postcosecha. Dichos daños disminuyen la cantidad y calidad de los productos agrícolas transportados, generando un impacto negativo en la economía campesina, la agricultura familiar, la oportunidad de interconexiones entre regiones y ciudades, la motivación de explotación agrícola controlada y finalmente al agricultor-campesino quien vive del arte de cultivar la tierra. Así pues, este proyecto apunta a generar medios que se integren al saber hacer en la tierra, el conocimiento de las particularidades locales y la interacción entre animales y cosechas, haciendo énfasis en este último, para prevenir pérdidas postcosecha en zonas rurales de los Farallones de Cali, teniendo en cuenta mejorar las condiciones actuales de la agricultura tradicional y familiar, y la economía campesina.
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    Producción de papaya orgánica y comercialización a través de autoservicios localizados en las ciudades de Tuluá y Cali Valle del Cauca.
    (2018-12-27) Goyes Luna, Nibia Yurani; Valencia Rangel, Freddy Andrés; Mejía Valencia, Héctor Mauricio
    En el presente proyecto se hablara de la forma como cultivar payaya orgánica, también se demostrara su factibilidad financiera y económica. Este proyecto es importan te ya que genera un impacto positivo en el medio ambiente como a nivel social generara empleo, creara una forma más saludable de consumir alimentos.
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    Propuesta de un modelo de presupuesto en la producción de una hectárea de piña oro miel MD2 en la vereda Alegrías en el municipio de Santander de Quilichao Cauca.
    (2019-05-03) Mina Viveros, Masby Haisury; Hincapié Mejía, Juan Pablo
    En este trabajo de investigación, por medio del cual se busca contribuir con los agricultores de la Vereda Alegrías Santander de Quilichao Cauca, en un modelo de presupuesto que optimice la producción de una hectárea de piña oro miel, el cual les permitirá tener unos costos bases para su cultivo, debido a que, la siembra de piña es una de las principales fuentes de ingreso para muchos agricultores de la zona y estos no cuenta en ocasiones con un presupuesto adecuado para el sostenimiento de su producción, deciden sembrar teniendo como base un costo de implementación del cultivo, sin contar con el costo del sostenimiento y mantenimiento. La investigación se realizará con el objetivo de identificar las diferentes fuentes y formas para la producción de un cultivo de piña en la vereda Alegrías Santander de Quilichao, Cauca, con el propósito de dar a conocer la forma más óptima para la implementación y sostenimiento de una hectárea de piña oro miel, donde se conocerán los factores y variables que intervienen en el desarrollo del cultivo de piña. Para lograr el desarrollo de la investigación de forma adecuada y alcanzar obtener el resultado propuesto de identificar la forma más óptima para la producción de una hectárea de piña oro miel en la Vereda Alegrías Santander de Quilichao Cauca, se conocerán cuáles son las prácticas y costumbres de los agricultores para la producción de una hectárea de piña y se tendrá como base teórica el costeo total o absorbente que carga al costo del producto todos los costos de la producción.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Propuesta metodológica para una estructura de costos por procesos para producción de Aloe Vera caso aplicado en la Finca El Granario, en el Águila - Valle
    (Universidad del Valle, 2017) Gañan Díaz, Edwin Augusto; Ospina Grajales, Juan Carlos; Molina Muriel, Wilson Renán
    El trabajo tiene como principal punto, establecer metodológicamente una estructura de costos que satisfaga todas las necesidades que requiere el proceso de producción de aloe vera en la finca el Granario, el cual, sirva para establecer una guía para los agricultores del sector donde la mayoría de su producción es empírica y no tienen unos procesos establecidos para llevar a cabo su proceso productivo. Se abarcan temas relacionados con las técnicas de costeo, sistemas, elementos y centros de costos, lo cual permite a los agricultores de la región identificarlos, brindado una herramienta útil en el proceso de toma de decisiones y optimización de los recursos e insumos. Además, los costos de producción es un área de gran importancia tanto para la economía del sector como para cada uno de los productores para que vieran en esta guía la forma correcta de la determinación de dichos costos y tengan una herramienta útil para el manejo de sus negocios, así como para la toma adecuada de decisiones. Finalmente, el sistema de costos por procesos se adapta de manera adecuada a esta producción, de manera que ayuda a exponer de manera oportuna la aplicación de cada elemento del costo en dicho proceso o departamento.