Examinando por Materia "Producción más limpia"
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Publicación Acceso abierto Aproximación a la gestión ambiental empresarial apoyada en redes fe emprendimiento.(2015-03-17) Osorio, JaimeEn éste documento se muestran algunos elementos conceptuales sobre la gestión ambiental empresarial y el apoyo que deben recibir de las redes de emprendimiento como instrumentos para fomentar la innovación y el bienestar económico, social y natural de una región. Se proponen algunos aspectos conceptuales sobre cómo introducir los elementos de la gestión ambiental en las nuevas empresas antes de ser creadas y cómo pueden estas nuevas empresas ser apoyadas por redes de emprendimiento regionales como instrumentos utilizados en las regiones para fortalecer el sistema regional de emprendimiento con el objetivo de apoyar el desarrollo sustentable y competitivo de las regiones. Se abordan elementos conceptuales sobre redes sociales de emprendimiento y los modelos de creación de organizaciones como la forma de articulación en redes sociales de emprendimiento que se perfilan como instrumentos regionales que pueden apoyar en forma efectiva e impulsar la gestión ambiental empresarial dando las directrices y propiciando el desarrollo de nuevos instrumentos de apoyo a las nuevas organizaciones que están por crearse. Este documento se enmarca en el trabajo realizado en el anteproyecto de tesis doctoral denominado Modelo de gestión ambiental para la creación y gestión de iniciativas organizacionales de base eco-tecnológica en la cadena de valor de la Guadua en Risaralda. Abstract In this paper we show some conceptual elements of corporate environmental management and support should be enterprise networks as instruments to promote innovation and economic, social and natural in a region. Proposes some conceptual aspects of how to introduce the elements of environmental management in new businesses before they are created and how can these new companies be supported by regional enterprise networks as tools used in the regions to strengthen the regional system of enterprise with objective of supporting sustainable development and regional competitiveness. It addresses conceptual elements of enterprise social networking and building models of organizations such as joint venture in social networks that are emerging as regional instruments that can effectively support environmental management and promote corporate giving guidelines and promoting the development of new tools to support the new organizations that are to be created. This document is part of the work performed in the dissertation draft called "environmental management model for the creation and management of organizational initiatives of eco-technological base in the value chain of Guadua in Risaralda.Publicación Acceso abierto Diagnosis of level I: “ACERCAR” and II: Promotion of sustainable production and consumption of Business Environmental Management Program in Bogotá D.C.(Universidad del Valle, 2017-01-30) Zárate, María D.; Zabala, Diana R.; Mejía, Martha I.(Eng) Evaluation and feedback are essential in all management processes, especially when actions are aimed at target level of a local authority, especially as complex as a capital district. This document presents the main findings of the diagnosis that was made in Levels I and II of the Environmental Business Management Program (GAE by its acronym in spanish) in Bogota. For its development, management reports generated by the Secretaría Distrital de Ambiente (SDA) were consulted, and the approach of the actions in levels I and II quantitatively and qualitatively were evaluated. On the other hand, surveys were formulated and applied to both participating and external companies, the first ones, in spaces of the GAE Program, provided by the SDA, and the second through visits, phone calls and electronic mails. The analysis and processing of these data allowed us to establish the impact of levels I and II of the GAE Program on the perception, support and management of Cleaner Production (CP) and Sustainable Consumption (SC) in companies grounded in Bogota, the Capital District. Finally, based on the above, as well as in consultations with external entities, the recommendations for the planning and execution in order to contribute to the continuous improvement in the promotion of CP and SC in the productive sector were made.Publicación Acceso abierto Formulación de estrategias para la minimización y uso eficiente del agua en el proceso de lavado en una empresa manufacturera de complementos alimentarios y suplementos dietarios(Universidad del Valle, 2023) Barco Cuadros, Diana Carolina; Dosman, Andrés Felipe; Silva Vinasco, Juan PabloEl desarrollo de la siguiente investigación se llevó a cabo durante el año 2022 en una empresa manufacturera de productos alimenticios y suplementos dietarios en polvo (producción seca), localizada en municipio de Guachené en el departamento de Cauca, Colombia desde la cual se produce y distribuye para la zona Andina y Mercosur. Para el alcance de los objetivos planteados en el proyecto, se realizaron revisiones bibliográficas, visitas de reconocimiento, levantamiento de información primaria y secundaria (bases de datos científicas, normatividad vigente, guías nacionales e internacionales de Producción Más Limpia - PML), aforos volumétricos, cálculos de consumos a partir de dotaciones con valores de referencia para Colombia, micromedición y por último determinación del balance de agua. Así mismo se realizaron encuestas de información, percepción y experiencia al personal involucrado. Por último, se adaptaron algunos criterios de una evaluación multicriterio para definir y recomendar algunas alternativas para el uso eficiente y ahorro de agua en el marco de una estrategia hacia PML. Para la empresa objeto de estudio, se encontró que el volumen de agua usado se encuentra principalmente asociado a las actividades de lavado de áreas y superficies (49%), seguido por el consumo de empleados durante el desarrollo de sus actividades laborales (27%), posteriormente se encontró al lavado de equipos (18%), mientras que las actividades del casino y las de riego de zonas verdes representaron un 4% y un 2% respectivamente. Del consumo asociado al lavado de áreas y superficies, se identificó que la de mayor demanda correspondió al lavado de cambio en las líneas de producción en el área blanca, principalmente por la línea de producción Mespack con un 36% del volumen total, determinando así para el estudio la línea crítica y foco en la cual se centraron los análisis de causas y oportunidades de mejora, las cuales se podrán replicar al resto de las líneas y áreas en la empresa. Estos resultados obtenidos fueron complementados con la encuesta a los actores involucrados, lo cual sirvió de base para la construcción de la evaluación multicriterio como apoyo para la selección de las actividades de mejora asociadas a una estrategia de PML, la cual incluye los componentes ambientales, social, económico y eficiencia. Obteniendo finalmente alternativas y oportunidades de mejora enfocadas en tres grupos principales: 1) Uso de equipos más eficientes para las actividades de lavado, limpieza y desinfección, 2) Adecuaciones o reformas en la infraestructura y reubicación de algunas áreas de producción y 3) Refuerzos y mejoramiento de los procesos de capacitación y entrenamiento del personal enfocados en PML. Estas se jerarquizaron de acuerdo con cuatro criterios fundamentales mencionados anteriormente; permitiendo así identificar cuáles son las soluciones con mayor viabilidad y más idóneas para la empresa dentro de las cuales se identificaron acciones de cambio y posibles soluciones en la gestión del uso del agua de manera participativa con los colaboradores de la empresa, enfocada hacia una producción más limpia.Publicación Acceso abierto Gestión ambiental para sistemas productivos piscícolas, en Ecosistemas Altoandinos en el contexto de la producción más limpia.(2015-03-17) Joaqui Daza, SamirLos productores rurales del departamento del Cauca tienen como base de sus actividades agrícolas el capital natural; en una región como el suroccidente colombiano privilegiada por la oferta ambiental esta situación se convierte en una ventaja, pues con un adecuado manejo que involucre comunidades, sector académico, sector privado y estatal, se podría convertir en una región líder en el manejo integral de los recursos naturales, propiciando acceso a mercados diferenciados por ende un aumento en los ingresos y un mejoramiento de la calidad de vida. En el departamento del Cauca, hay ejemplos de productores rurales de pequeña escala que están incursionando mercados diferenciados, que han mejorado su calidad de vida y reducido la presión sobre los ecosistemas por medio del desarrollo de estrategias integrales que involucran equipos de trabajos interdisciplinarios de diversos ámbitos. Específicamente para el sector piscícola, se han realizado importantes avances al respecto, mediante la estructuración de una estrategia organizativa comunitaria en alianza con el sector productivo académico y estatal, aportando significativamente a la economía de la zona mejorando su calidad de vida y reduciendo la presión sobre el medio ambiente. Abstract Rural producers in the department of Cauca are based on agricultural activities on natural capital, in a region like southwestern Colombia privileged by the environmental supply this situation becomes an advantage, since with proper management that involves communities, industry, academics, private and state sector, could turn into a leading region in the integrated management of natural resources, promoting access to different markets hence increasing revenues and improving the quality of life. In the department of Cauca, there are examples of small-scale rural producers who are moving into different markets, which have improved their quality of life and reducing pressure on ecosystems through the development of comprehensive strategies that involve teams of interdisciplinary work. Specifically for the fish sector, there has been significant progress in this direction, through the structuring of a community organizing strategy in partnership with academic and state productive sector, contributing significantly to the economy of the area by improving their quality of life and reducing pressure on the environment.Publicación Acceso abierto Hacia un sistema complementario de producción más limpia en suelos degradados por salinidad.(2015-03-19) Cuero, RamiroLa salinidad en los suelos es un problema ambiental global. La causa principal del problema es el manejo inadecuado que se realiza sobre los suelos, lo cual se conjuga principalmente con el contexto social rural. Se debe trabajar en la búsqueda de soluciones sostenibles viables que perciban la complejidad del problema en sus aspectos sociales, culturales, económicos, políticos y técnicos, desde la perspectiva de la Producción Más Limpia. Ésta es una apuesta que complementa investigación y desarrollo en función del mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de las regiones afectadas por salinidad, considerando la participación de diferentes actores sociales interesados. Propone complementar estudios analíticos y sintéticos de suelos como método de evaluación de las relaciones entre agua–suelo–planta-atmósfera; considera el saber tradicional y los métodos de la ciencia formal; e intenta complementar conservación (sostenibilidad ambiental) con producción (enfoque de producción más limpia). Abstract The salinity in soils is a global environmental problem. The main cause of the problem is the mismanagement that is performed on the soil, which is conjugated mainly with the rural social context. It is necessary to work in finding sustainable viable solutions perceiving the complexity of the problem in its social, cultural, economic, political and technical aspects, from the perspective of Cleaner Production. This is a bet that complements research and development in terms of improving the quality of life of the inhabitants of the regions affected by salinity, considering the participation of different concerned social actors. It proposes to complement analytical and synthetic soil’s studies as a method for measuring the relations between water-soil-plant-atmosphere; considers traditional knowledge and methods of formal science and seeks to complement conservation (environmental sustainability) with production (cleaner production approach).Publicación Acceso abierto La logística de reversa como estrategia complementaria en la producción más limpia y el Desarrollo Humano Sostenible.(2015-03-19) Peña Montoya, Claudia; Torres Lozada, PatriciaLa gestión ambiental en pequeñas y medianas empresas -PyMEs aún carece del reconocimiento de los beneficios que ésta puede generar en aspectos como la competitividad y la productividad. Para maximizar los beneficios es necesario explorar el efecto positivo de integrar estrategias como la producción más limpia, la logística de reversa y el desarrollo humano sostenible en aspectos orientados a la gestión de residuos sólidos. En este artículo se evalúa la situación actual de una PyME de plásticos respecto a la integración de las tres estrategias mencionadas. Los resultados mostraron que si bien se tienen fortalezas en aspectos productivos y organizacionales, aún es prioritario atender aspectos ambientales y del bienestar humano en torno a la gestión de residuos sólidos. Abstract Small and medium size enterprises- SMEs require of acknowledgment for the benefits from environmental management on competitive and productivity aspects. It is necessary to explore the positive effects obtained from the integration of strategies such as cleaner production, reverse logistics and sustainable human development on solid waste management. This work is aimed at evaluating the current situation of a SME in the plastic sector regarding the three strategies above mentioned. Results showed that the strengths of the company are in the productive and organizational aspects while environmental and welfare aspects need further attention regarding solid waste management.Publicación Acceso abierto Producción limpia y biorremediación para disminución de la contaminación por cromo en la Industria de Curtiembres.(2015-03-17) Benitez Campo, NeylaEn este documento se presentan algunos acontecimientos que explican los efectos de la relación antropogénica con los recursos naturales como consecuencia de la industrialización. Posteriormente se describe el uso y potencial contaminante del cromo, metal ampliamente utilizado a nivel industrial y se plantean los beneficios de emplear métodos biotecnológicos para la recuperación del cromo en el sector de las curtiembres, con un enfoque preventivo, basándose en los programas de producción más limpia, con el que se propone implementar un manejo integral para disminución de la contaminación por cromo. Abstract. This paper presents some events that explain the effects of anthropogenic relationship with natural resources as a result of industrialization. Then we describe the use and potential pollution of chromium metal widely used at industrial and consider the benefits of using biotechnological methods for the recovery of chromium in the tanning industry, with a preventive approach, based on cleaner production programs, which management intends to achieve comprehensive approach pollution reduction by chromium.Publicación Acceso abierto Reflexión sobre los conceptos de producción más limpia en el marco de las actividades económicas en la Costa Pacífica del Departamento del Cauca.(2015-03-19) Osorio, Carlos EnriqueLa costa pacífica del departamento del Cauca se encuentra inmersa en una disyuntiva fundamental y de la manera como se resuelva se va a orientar su futuro. Una tendencia la presiona a integrarse a las corrientes de desarrollo de la acumulación y la economía de mercado, y su opuesto a la búsqueda de un modelo propio que permita la persistencia de sus estructuras culturales y la conservación de su base natural. Este artículo efectúa una reflexión sobre la forma como desde diferentes posturas políticas, disciplinares y epistemológicas, es posible encontrar dispositivos para lograr la conservación ambiental y a la vez reconocer los conocimientos tradicionales de las comunidades que viven el territorio. Abstract The Pacific coast of Cauca department is undergoing a fundamental dilemma; the manner how it will be resolved will to guide the future of the region. One trend the press to join the flow of accumulation and development of market economy, and its opposite to the pursuit of its own model which allows the persistence of cultural structures and conservation of its natural base. This article makes a reflection on the way from different political positions, disciplinary and epistemological devices can be found to achieve both environmental conservation and recognize the traditional knowledge of communities that live in the territory.