Navegar
Envíos recientes
Publicación Acceso abierto Relación entre salario emocional y motivación en la BPO Eficacia para su cliente Colgate-Palmolive(Universidad del Valle, 2025) Velasco Zambrano, Gabriela; Peláez-León, Juan DavidEl presente trabajo de grado realizado bajo la modalidad de práctica empresarial tiene como objetivo analizar la relación entre la percepción de los colaboradores de la cuenta Colgate-Palmolive sobre los detalles conmemorativos que hacen parte de las prácticas de salario emocional implementadas por Eficacia y su motivación laboral. El estudio se llevó a cabo en el contexto de una empresa del sector BPO, en la que Eficacia gestiona el talento humano de los colaboradores que desempeñan su labor en los puntos de venta, específicamente en los cargos de mercaderistas e impulsadoras, por lo que su nivel de motivación influye directamente en el cumplimiento de metas comerciales de la marca. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo correlacional apoyado en la aplicación de una encuesta estructurada a los colaboradores de la cuenta. A través del análisis de los datos se pudo evidenciar que la percepción frente a los detalles conmemorativos es positiva, indicando que estas prácticas son valoradas como una forma de reconocimiento por parte de la empresa. Sin embargo, se identificaron oportunidades de mejora, relacionadas principalmente con el tipo de detalle. Adicionalmente, se formuló un plan de acción a partir de los resultados obtenidos.Publicación Acceso abierto Diseño y propuesta de implementación de un sistema de gestión de calidad en Hidrofas importaciones S.A.S conforme a la norma ISO 9001:2015(Universidad del Valle, 2025) Caicedo Hurtado, Jhon Kevin; Cifuentes Hermosa, Joaquín Esteban; Chaparro Rojas, María EugeniaLa presente investigación tiene como objetivo principal diseñar y proponer un plan de implementación de un SGC en la empresa Hidrofas, adaptado a las características y necesidades específicas de la organización. Para ello, se realizará un diagnóstico inicial de los procesos actuales, identificando las áreas de mejora y las brechas con respecto a los requisitos establecidos por la norma ISO 9001:2015. Posteriormente, se elaborará un plan detallado que incluya las fases, recursos y procedimientos necesarios para la implementación del sistema, asegurando su viabilidad técnica y económica. Este estudio no solo proporcionará un marco teórico para la mejora de la gestión de calidad en Hidrofas, sino que también ofrecerá un modelo aplicable a empresas del mismo sector que buscan fortalecer su competitividad mediante la adopción de buenas prácticas en la gestión de la calidadPublicación Acceso abierto Plan de mejoramiento para el servicio al cliente en la empresa Mario Publicidad en el municipio de Santander de Quilichao, Cauca para el año 2026(Universidad del Valle, 2026) Tovar Espitia, Tatiana; Londoño Carbonell, José MarceloEl presente trabajo de grado tuvo como objetivo diseñar una propuesta de plan de mejoramiento para el servicio al cliente en la empresa Mario Publicidad, ubicada en el municipio de Santander de Quilichao, Cauca, para el año 2026, a partir de las deficiencias identificadas en la gestión de sus canales de atención, evidenciadas en las demoras en los tiempos de respuesta, ausencia de protocolos formales y limitaciones en el seguimiento oportuno de solicitudes. La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, con alcance descriptivo y método deductivo, empleando técnicas como encuestas a clientes, entrevistas al personal y al gerente de la organización, y observación directa, lo que permitió realizar un diagnóstico integral del servicio. Los resultados evidenciaron factores problemáticos relacionados con la falta de estandarización de procesos, debilidades en la comunicación organizacional y la ausencia de mecanismos estructurados para la gestión de requerimientos. Con base en estos hallazgos, se diseñó una propuesta de plan estratégico orientado a optimizar el servicio al cliente mediante la implementación de protocolos de atención, el fortalecimiento de la comunicación y la definición de indicadores de control, apoyados en enfoques de mejora continua como el ciclo PHVA y la filosofía Kaizen. Se ha concluido que la propuesta permitirá mejorar la eficiencia operativa, optimizar los tiempos de respuesta, fortalecer la satisfacción del cliente y contribuir al posicionamiento y competitividad de la empresa.Publicación Acceso abierto Desarrollo de un plan estratégico agroturístico sostenible para la finca Villa Daniela, ubicada en la vereda Palomera, Santander de Quilichao, Cauca en el periodo 2026 - 2027(Universidad del Valle, 2026) Gómez Quintero, Astrid Karinne; Álvarez Rico, Mauren Alejandra; Castillo Triana, DiegoLa presente investigación tuvo como objetivo diseñar un plan estratégico para transformar la Finca Villa Daniela, ubicada en la vereda Palomera del municipio de Santander de Quilichao, Cauca, es una finca agroturística sostenible y competitiva, en concordancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030. El estudio se desarrolló mediante un enfoque descriptivo con metodología mixta, empleando entrevistas semiestructuradas al líder del proyecto, encuestas dirigidas al público potencial, observación directa y revisión documental para diagnosticar la situación organizacional, estratégica y turística de la finca. Los resultados evidenciaron fortalezas como la calidad del café, la diversidad de cultivos, la ubicación estratégica y el potencial para ofrecer experiencias de turismo rural. Sin embargo, también se identificaron debilidades relacionadas con la ausencia de planeación estratégica, la falta de formalización administrativa, el limitado marketing digital y la inexistencia de procesos e itinerarios estandarizados, aspectos que afectan su competitividad y sostenibilidad. Asimismo, se identificaron oportunidades asociadas al crecimiento del agroturismo y del turismo sostenible en Colombia, así como amenazas derivadas de la competencia, las exigencias ambientales y los desafíos sociales del entorno regional. Como resultado, se formuló un plan estratégico que establece misión, visión, valores, objetivos y acciones orientadas a diversificar los servicios turísticos, fortalecer el marketing digital, mejorar la atención al visitante y consolidar un modelo de agroturismo sostenible. Se concluye que la transformación de la finca requiere formalización administrativa, articulación con políticas públicas y la implementación de estrategias que integren competitividad, sostenibilidad ambiental e identidad rural, favoreciendo el desarrollo económico y territorial del norte del Cauca.Publicación Acceso abierto Propuesta para la implementación de un CRM para la sistematización del proceso de ventas en la empresa Khala para el año 2026 – 2027(Universidad del Valle, 2026) Perdomo Sandoval, Alexander; Arboleda Castro, María ElviraLa investigación abordó la problemática de la falta de sistematización en el proceso de ventas de la empresa Khala, lo que dificulta la gestión de clientes, el control de inventarios y la fidelización. El objetivo general fue proponer la implementación de un sistema CRM que optimizará la administración comercial aparte que fortaleciera la competitividad de la organización. El estudio se desarrolló en el contexto de Santander de Quilichao, Cauca, donde Khala se ha consolidado como una empresa reconocida en la producción y comercialización de artículos en cuero. Por su lado, la metodología se estructuró en fases que incluyeron diagnóstico, análisis interno y externo, diseño de la propuesta, implementación piloto aparte de la evaluación. La intervención consistió en la adopción del CRM Kommo con el acompañamiento de asesores externos que permitió la capacitación del equipo, la redefinición de procesos y la integración de estrategias de fidelización junto con el marketing digital. Los resultados demostraron que el sistema mejoró la organización de la información, optimizó la atención al cliente y facilitó decisiones basadas en indicadores claros. Finalmente, se estableció que la implementación del CRM representó una inversión estratégica que fortaleció la eficiencia operativa, impulsó el crecimiento empresarial y garantizar la sostenibilidad de Khala en un mercado competitivo.Publicación Acceso abierto Propuesta de un modelo para la medición del clima organizacional en “CM Ladrillera San Benito S.A.S” en Puerto Tejada, Cauca(Universidad del Valle, 2026) Gómez Quiñones, Juan José; Vanegas Jiménez, Juan David; Mosquera Guerrero, AndreaLa presente investigación aborda la problemática de la alta rotación de personal en la empresa CM Ladrillera San Benito S.A.S., ubicada en Puerto Tejada, Cauca, la cual carecía de una herramienta sistemática para diagnosticar su clima organizacional. El objetivo principal fue formular un modelo de medición del clima aplicable al contexto específico de la compañía. Para ello, se empleó una metodología de tipo descriptiva-explicativa con un enfoque mixto, que combinó un análisis estratégico del entorno externo (PESTEL) e interno (PCI), y la aplicación de un instrumento de medición adaptado del IMCOC a una muestra representativa de los colaboradores. El diagnóstico reveló un clima organizacional de marcados contrastes: por un lado, se identificaron fortalezas significativas como la alta calidad del producto, una notable resiliencia ante la incertidumbre del sector y una percepción positiva del liderazgo directo. Por otro lado, emergieron debilidades críticas que afectan directamente el ambiente laboral, principalmente una profunda desmotivación asociada a la insatisfacción salarial y la falta de reconocimiento, una débil cooperación entre pares, y la ausencia de programas de formación y desarrollo. Como resultado, se estructuró y propuso un modelo de medición del clima organizacional compuesto por cuatro fases cíclicas: fundamentación teórica, instrumento de medición, proceso de aplicación y análisis, y un ciclo de mejora continua. El estudio concluye que, si bien la empresa posee una sólida base operativa, las deficiencias en la gestión del talento humano representan un riesgo estratégico, validando el modelo propuesto como una herramienta esencial para transformar el clima laboral en una ventaja competitiva sostenible.Publicación Acceso abierto Diseño del plan de direccionamiento estratégico que facilite el proceso de consecución de fuentes de financiamiento y mejorar las estrategias de marketing para la fundación FUNDEPROAFRO en el municipio de Jamundí, Valle del Cauca para el periodo 2026-2028(Universidad del Valle, 2026-03-10) Palechor Trochez, Andrés Felipe; Chara Rosero, Luz Aleida; González Rodríguez, Ivana; DERECHO, SOCIEDAD Y ESTADOEl presente trabajo tiene como objetivo principal el diseño del plan de direccionamiento estratégico para la fundación FUNDEPROAFRO en la ciudad de Jamundí, Valle del Cauca. Para lograr este objetivo se implementó el proceso de planeación estratégica, mediante la aplicación de los diferentes elementos del Modelo Metodológico del profesor Benjamín Betancourt. Principalmente se realizó el análisis del entorno para identificar oportunidades y amenazas de la Fundación, al realizar este respectivo análisis sectorial se logró conocer el ambiente competitivo de la región en donde reside la entidad. Posteriormente de analizar la parte externa de la organización se pudo identificar el análisis interno donde encontramos las fortalezas y debilidades. Después con los estudios mencionados anteriormente se elaboró la matriz DOFA, la cual se encarga de integrar las variables halladas en el entorno externo e interno, donde se cruzaron para obtener la matriz de estrategias. A partir de la investigación anterior se culminó el direccionamiento estratégico de la fundación, para finalizar con el plan de acción de dicha entidad con sus estrategias, actividades e indicadores los cuales sirvieron para alcanzar los objetivos estratégicos propuestos.Publicación Acceso abierto Factores socioeconómicos que explican la permanencia de la informalidad de los comerciantes de prendas de vestir y calzado ubicados en el espacio público de la zona de galería del municipio de Santander de Quilichao, Cauca en el periodo 2025(Universidad del Valle, 2025) Bautista Tróchez, Edna Milena; Rodríguez Rodríguez, Geraldin; Gómez Imbachi, Uvencer AlexanderLa investigación sobre los factores socioeconómicos que explican la permanencia de la informalidad de los comerciantes de prendas de vestir y calzado ubicados en el espacio público de la zona de galería del municipio de Santander de Quilichao tuvo como objetivo identificar las principales características socioeconómicas que generan la informalidad en el municipio particularmente en los comerciantes de prendas de vestir y calzado, adicionalmente indagar un poco acerca de su situación actual dentro de este sector, determinar los principales factores organizacionales y socioeconómicos presentes en el comercio informal y con base en este ejercicio se plantean una serie de estrategias con las cuales se pretende promover e incentivar a los comerciantes en la formalización de sus negocios. Para el desarrollo de este trabajo, el diseño metodológico que se utilizo fue de tipo descriptivo, con un enfoque mixto y para la recolección de información de la población objeto se realizó mediante encuestas y entrevistas insumo para el desarrollo de los objetivos propuestos permitiendo conocer la situación actual en la que se encuentran los comerciantes informales en el municipio de Santander de Quilichao, Cauca. Respecto a los resultados que se obtuvieron mediante la encuesta y entrevista se logra evidenciar que los factores que incitan a estas personas participar en la informalidad se debe principalmente a las pocas oportunidades y posibilidades de acceder a un empleo formal, sus estudios son nivel básico, otros lo hacen por tradición familiar; ser independientes, por los altos costos de formalización, ausencia por parte de las entidades competentes en lo que respecta a su ubicación y mejoramiento de condiciones en el área de trabajo.Publicación Acceso abierto Estrategias de marketing digital para la captación de estudiantes del programa de Tecnología en Gestión de la Calidad de la Universidad del Valle, sede Norte del Cauca(Universidad del Valle, 2025) Cordoba Rosero, Daniela; Medina Hurtado, Lina MaríaLa presente investigación aborda la manera en que el marketing digital puede fortalecer la captación de estudiantes para el programa de Tecnología en Gestión de la Calidad (TGC) en la Universidad del Valle, sede Norte del Cauca. Se parte del reconocimiento de que, si bien programas como Administración de Empresas han gozado de gran demanda, los tecnológicos requieren estrategias diferenciadas que conecten con el público objetivo. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, aplicando encuestas a aspirantes y entrevistas a actores clave, lo que permitió identificar percepciones, canales de mayor alcance y tipos de contenido más efectivos. A partir del diagnóstico, se diseñó una campaña piloto basada en las tendencias actuales de redes sociales, promoviendo la cercanía, el bienestar, la identidad del programa y las oportunidades profesionales que ofrece la formación tecnológica. El desarrollo de la estrategia incluyó publicaciones creativas, videos con estudiantes, juegos interactivos y contenido informativo que reflejaron los beneficios del programa, como la estabilidad laboral, los buenos ingresos y el aporte al desarrollo regional. La campaña fue bien recibida por la comunidad, mostrando un aumento en el engagement y despertando interés por el programa. Finalmente, se proponen mejoras para futuras estrategias de comunicación institucional, considerando las métricas obtenidas, el análisis DOFA y la participación activa de los mismos estudiantes como embajadores digitales del programa.Publicación Acceso abierto Análisis socioeconómico de los hogares dedicados a la producción y venta de viche en el municipio de Timbiquí, Cauca(Universidad del Valle, 2026-02-24) Sinisterra Banguera, Mesly Valeria; Cuadro Cardozo, SebastiánEste trabajo analiza las características socioeconómicas de los hogares dedicados a la producción y venta de viche, una bebida tradicional del Pacífico colombiano, en Timbiquí, Cauca. Con un enfoque cuantitativo, se aplicaron encuestas a productores y comercializadores para caracterizar sus condiciones socioeconómicas y evaluar la importancia de la actividad como fuente de ingreso. Los resultados muestran que, aunque no es la principal actividad económica, constituye un ingreso complementario relevante, especialmente en zonas rurales. Además, su fuerte arraigo cultural y medicinal refuerza su valor más allá del aspecto económico.Publicación Acceso abierto Efecto que genera la responsabilidad ambiental empresarial en los comerciantes de la plaza de mercado de Jamundí 2023-2024(Universidad del Valle, 2026) Lopez Torres, Juan Sebastian; Lopez Gomez, Oscar EduardoEn el desarrollo del trabajo se expondrá de qué forma la responsabilidad empresarial ambiental se involucra con la plaza de mercado en Jamundí y los efectos que ocasiona, se enfocará en determinar la importancia de esta y la influencia que posee tanto interna como externamente teniendo en cuenta que la correcta practica y gestión permitirán aportar orden, control, mayor productividad y preferencia por los clientes, ya que las personas en estos tiempos otorgan valor a este tipo de iniciativas y movimiento en pro del cuidado ambiental. Se expondrá la situación actual de la plaza de mercado y los numerosos motivos que impulsaron dicho cambio, que posteriormente en el desarrollo del trabajo se les hará mención, la principal intención era cubrir, dotar y mejorar la infraestructura para mitigar los altos niveles de contaminación visual y ambiental que perjudicaban enormemente las actividades comerciales y la vida misma de los comerciantes y clientes de la plaza de mercado. El factor calidad resulta innegociable, ya que de este depende mucho la sostenibilidad de las organizaciones y su expansión en el mercado. Por medio de un análisis de entornos se estudiará distintos marcos (demográfico, económico, político, entre otros) para posteriormente realizar un análisis DOFA que permitirá conocer los puntos fuertes para continuar creciendo y los aspectos no tan favorables en los que se podrá trabajar para buscar la mejora continua. Se identificará los programas y métodos aplicados por parte de la plaza en cuestión de organización empresarial ambiental, posteriormente se expondrá la situación actual de la plaza de mercado y por instancias finales se propondrán estrategias que permitan contribuir y aportar a la continua mejora de la responsabilidad ambiental empresarial.Publicación Acceso abierto Diseño de cargos y procesos selección e inducción de personal en la empresa Wheel House S.A.S en la ciudad de Cali periodo 2024-2025(Universidad del Valle, 2026) Ordoñez Hurtado, Michell Andrea; Castillo Triana, DiegoEl objetivo de esta investigación fue desarrollar una propuesta para el área de recursos humanos de la empresa Wheel House S.A.S., que pertenece al sector de la industria automotriz. La propuesta se centra en establecer procesos claros y eficaces para el diseño de cargos, la selección de personal y la inducción de nuevos empleados. A partir de un diagnóstico pormenorizado de la situación actual de la organización, se han determinado tanto fortalezas como puntos de mejora en la gestión del talento humano. A partir de esos resultados, se establecen recomendaciones que buscan la optimización de los procesos organizacionales, buscando que Wheel House S.A.S. optimice su estructura organizacional y su eficiencia. Los resultados del trabajo también permitieron evaluar las posibilidades de mejora en el marco de los procesos existentes, con vistas a que la gestión de recursos humanos se alinee con la proyección de crecimiento y los objetivos estratégicos de la organización.Publicación Restringido Propuesta de planeación estratégica para el mejoramiento de la competitividad de la empresa Ferromateriales Arturo ubicada en Santander de Quilichao para el periodo 2025 – 2030(Universidad del Valle, 2026) Díaz Samboni, Jesus Antonio; Guauña Aguilar, Rafael AndresEl presente estudio tiene como propósito diseñar una propuesta de planeación estratégica para el periodo 2025-2030, que permita elevar los niveles de competitividad de la empresa Ferromateriales Arturo, una microempresa familiar del sector ferretero en Santander de Quilichao. El estudio surge ante la identificación de puntos frágiles en la gestión administrativa, la ausencia de procesos formalizados y un modelo de dirección empírico que limita su sostenibilidad frente a un entorno altamente competitivo. Metodológicamente, el estudio se sustenta en un enfoque mixto con un alcance exploratorio y descriptivo. Se adoptó el modelo de administración estratégica de Fred R. David, basado en las fases de formulación, implementación y evaluación, complementado con la metodología SMART para la definición de metas y el Balanced Scorecard (BSC) para el control de gestión. Las herramientas de recolección de información incluyen auditorías internas y externas, aplicadas mediante las matrices MEFI y MEFE. Los resultados del diagnóstico revelaron que la organización se encuentra por debajo del punto de equilibrio competitivo, con un puntaje de 2,03 en la matriz MEFI y 1,93 en la MEFE. Como respuesta, la propuesta desarrolla una nueva estructura orgánica funcional, manuales de procesos y un plan de acción estratégico enfocado en la diferenciación por servicio y la eficiencia operativa. Se concluye que la formalización administrativa y la adopción de herramientas tecnológicas son imperativos estratégicos para mitigar el riesgo de desaparición y asegurar el crecimiento sostenible de la empresa en el mercado regional.Publicación Acceso abierto Impacto de la incursión en el mercado de las tiendas D1 en la sostenibilidad socioeconómica de los tenderos de los barrios de la zona norte de Santader de Quilichao, periodo 2022-2025(Universidad del Valle, 2026) García Jaramillo, Alejandro; Jiménez Bueno, Alejandro; Mosquera Guerrero, AndreaEl propósito central de esta investigación es analizar el impacto que ha tenido la incursión de las tiendas D1 en el mercado en la sostenibilidad socioeconómica de los tenderos de los barrios de la zona norte del municipio de Santander de Quilichao desde el año 2022 hasta la actualidad. Para alcanzar este objetivo, se utilizó un enfoque cuantitativo que contempló la aplicación de encuestas a los tenderos, el análisis de sus ventas y la consulta de documentos pertinentes. Los hallazgos muestran una reducción considerable tanto en las ventas como en la cantidad de cliente para los tenderos, así como una tendencia de los consumidores a preferir precios bajos y mayor conveniencia. No obstante, se identificaron alternativas para diferenciarse, como la oferta de productos locales, la incorporación de herramientas digitales y la capacitación en gestión y sostenibilidad. Las conclusiones subrayan la importancia de fortalecer la asociatividad, promover la innovación tecnológica, fomentar la sostenibilidad ambiental y facilitar el acceso a recursos financieros y técnicos, con el objetivo de asegurar la permanencia y competitividad de los tenderos frente a un entorno comercial cada vez más exigente.Publicación Acceso abierto Diseño de un plan estratégico para “Dulce Amor Repostería Artesanal”(Universidad del Valle, 2026) Arias Ordóñez, Natalia; Molina Benitez, Nikol Dayanna; Cifuentes Gonzalez, Alba LuciaEl trabajo tiene como objetivo formular un plan estratégico para Dulce Amor, una panadería artesanal ubicada en el municipio de Miranda, Cauca, con el fin de mejorar su competitividad, sostenibilidad y presencia en el mercado regional. Mediante el análisis geográfico, económico y sectorial, se evalúan las variables externas que influyen en las microempresas locales y realizar un diagnóstico sobre la gestión organizacional, administrativa, comercial, financiera y productiva. El diagnóstico mostró una estructura interna informal, presencia digital limitada, ausencia de indicadores de rendimiento y uso restringido de herramientas tecnológicas. Luego se creó un análisis FODA extrayendo ideas de estos, incluidas las matrices MEFI y MEFE; oportunidades relacionadas con la formalización, digitalización, alianzas comerciales, y amenazas derivadas de la competencia local, informalidad del sector y variabilidad en los costos de las materias primas. A partir del diagnóstico, se identificaron ejes estratégicos, metas para mejorar la gestión interna, la marca, los procesos operativos y la expansión geográfica. El desarrollo del trabajo permitió un diseño de acción integral, responsabilidades, cronograma e indicadores para el seguimiento, como una actualización tecnológica acorde a la realidad corporativa. En segundo lugar, se realizó un benchmarking con otras panaderías locales para identificar prácticas óptimas aplicables que pudieran ser modificadas; se utilizó un sistema de monitoreo con KPIs y un Cuadro de Mando Integral simplificado. En conjunto, estas medidas están orientadas a establecer a Dulce Amor como una empresa viable, sostenible, rentable y competitiva, que además de generar beneficio para sus propietarios contribuya el liderazgo femenino en el ámbito empresarial.Publicación Acceso abierto Plan de negocio para la creación de una empresa de asesorías y consultorías empresariales para las Mipyme en el municipio de Santander de Quilichao(Universidad del Valle, 2026) Ardila Díaz, Maria Alejandra; Londoño Carbonell, Jose MarceloEl crecimiento empresarial en Colombia ha mostrado un comportamiento dinámico durante los últimos años y el municipio de Santander de Quilichao no ha sido la excepción, ya que se evidencia la ampliación del tejido empresarial local, especialmente de las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes), que ha impulsado la demanda de servicios especializados que permitan mejorar los procesos administrativos, financieros, contables, comerciales y de formalización empresarial. En este contexto, surge la necesidad de evaluar la viabilidad para la creación de una empresa de asesorías y consultorías empresariales orientada a fortalecer la competitividad y sostenibilidad de este sector, el cual constituye más del 80 % de la estructura productiva del municipio (Cámara de Comercio del Cauca, 2024) y que tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa de asesorías y consultorías empresariales en Santander de Quilichao, integrando componentes de mercado, administrativos, técnicos, financieros y económicos. Para la construcción del estudio se emplearon métodos cualitativos y cuantitativos, entre ellos encuestas aplicadas a propietarios de Mipymes del municipio, permitiendo identificar necesidades reales relacionadas con la gestión empresarial, el acceso a información técnica, la planeación financiera, la digitalización y la mejora de procesos internos. Estos datos permitieron estructurar un portafolio de servicios basado en la demanda efectiva, con propuestas de valor orientadas a mejorar la productividad, reducir riesgos y aumentar la capacidad operativa de los negocios locales, garantizando que la propuesta empresarial sea pertinente y responda a las condiciones actuales del entorno socioeconómico del territorio. El estudio también aborda aspectos normativos y administrativos asociados a la creación de una empresa en Colombia, determinándose que no existen barreras significativas para su constitución y operación, y que requerimientos como el registro ante la Cámara de Comercio, el cumplimiento tributario, la contratación formal y la implementación de sistemas contables son procesos asequibles y necesarios para garantizar transparencia, confianza y sostenibilidad. Asimismo, se propone una estructura organizacional compacta conformada por dos consultores profesionales, un director administrativo y apoyo contable externo, modelo que favorece la eficiencia operativa, la optimización de recursos y la flexibilidad para adaptarse al crecimiento proyectado durante los primeros cinco años de funcionamiento.Publicación Restringido Plan de marketing digital para el producto turístico de la granja agroecológica el mirador(Universidad del Valle, 2026) Calero Muñetón, María Camila; Osorio Andrade Carlos FernandoEl presente trabajo desarrolla un plan de marketing digital para el producto turístico de la Granja Agroecológica El Mirador, la cual está ubicada en la vereda Pomares, corregimiento Santa Rosa de Tapias, del municipio de Guacarí, en el Valle del Cauca. La investigación surge ante la necesidad de mejorar el posicionamiento, la visibilidad y la diversificación de la oferta turística de la granja, la cual actualmente se basa en el segmento académico o estudiantil, con una fuerte dependencia a estrategias como el voz a voz, y con falta de una planificación estratégica más amplia para la promoción de sus servicios. El estudio analiza el estado interno y externo de la organización mediante herramientas de análisis como lo son el DOFA, VRIO, MEFI, MEFE, PESTEL y las cinco Fuerzas de Porter, permitiendo identificar fortalezas, limitaciones, oportunidades y desafíos que condicionan su desempeño en el mercado turístico. Además, se incorpora un análisis bibliométrico de literatura científica sobre turismo rural a nivel global, que evidencia su evolución, principales tendencias, países con mayor producción literaria, autores más influyentes y temáticas centrales asociadas a sostenibilidad, desarrollo comunitario, agroturismo y experiencias. Estos hallazgos orientan la construcción del marco conceptual y teórico del trabajo, así como la identificación de prácticas relevantes para la estructuración de un producto turístico coherente con las demandas actuales del mercado. A partir del diagnóstico realizado, se define el público objetivo y se establecen estrategias de marketing digital que permitan fortalecer la presencia de la Granja Agroecológica El Mirador en plataformas digitales, potencializando su comunicación, mejorando su propuesta de valor y promoviendo experiencias turísticas diferenciadoras. Finalmente, la investigación concluye con la implementación de estrategias digitales que ayudan a potencializar y diversificar su oferta turística, fomentando el turismo rural en la zona y constituyendo a la granja como un referente agroecológico no solo educativo, sino turístico.Publicación Acceso abierto Propuesta metodológica para la transición sostenible sobre plásticos de un solo uso para 10 restaurantes de Comida Rápida, situados en los municipios de Pradera y Ginebra Valle ante la ley 2232(Universidad del Valle, 2025) Belalcázar López, Karen Tatiana; Lugo Plaza, Juan Sebastián; Rivera Díaz, María del PilarLa contaminación por plásticos de un solo uso se ha convertido en una preocupación creciente para el medio ambiente y para la salud pública, especialmente en sectores como el de comida rápida, donde estos materiales son parte de la rutina diaria. Esta investigación tuvo como propósito diagnosticar el uso de plásticos de un solo uso en diez restaurantes de comida rápida de los municipios de Pradera y Ginebra (Valle del Cauca), identificar alternativas sostenibles acordes con la Ley 2232 de 2022 y elaborar una propuesta de transición que facilite su reducción y/o eliminación en estos establecimientos. Se empleó un enfoque de método mixto, apoyado en encuestas, lista de chequeo y revisión documental, organizado bajo el ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar). Los resultados evidenciaron una alta dependencia de productos plásticos desechables, una cultura incipiente de separación de residuos y una débil articulación con recicladores, a pesar de una disposición inicial al cambio por parte de varios propietarios. A partir del diagnóstico y del análisis normativo y bibliográfico, se construyó una propuesta metodológica flexible y aplicable a las realidades económicas y operativas de los restaurantes, que integra alternativas de sustitución, acciones de sensibilización y herramientas de seguimiento. De manera general, el estudio muestra que el cumplimiento de la Ley 2232 de 2022 puede convertirse en una oportunidad para que estos negocios fortalezcan su sostenibilidad ambiental, mejoren su imagen ante la comunidad y aporten de manera concreta a la reducción de la contaminación por plásticos en el territorioPublicación Acceso abierto Plan de negocios para un restaurante de comida rápida artesanal en el municipio de Guacarí(Universidad del Valle, 2026) Serrano Pineda, Valentina; Cardona González, Diana CarolinaEl presente estudio tiene como objetivo formular un plan de negocios orientado al diseño estratégico de un restaurante de comida rápida artesanal en el municipio de Guacarí para determinar la viabilidad de su incursión en el mercado local. Para alcanzar este propósito se desarrolló una investigación con enfoque cuantitativo y descriptivo, mediante la aplicación de 384 encuestas distribuidas proporcionalmente entre los municipios de Guacarí, Ginebra, El Cerrito, Tuluá y Buga. La información se recolectó a través de un cuestionario estructurado de preguntas cerradas, analizando hábitos de consumo, preferencias y factores de decisión de los potenciales clientes. Los resultados evidenciaron una alta demanda potencial por alimentos artesanales que combinen sabor, presentación y frescura, con un 71,62 % de los encuestados que priorizan el sabor como factor decisivo, seguido de la calidad de los ingredientes (65,10 %) y la higiene (56,77 %). Asimismo, se identificó que el 94,01 % de los consumidores valoran un ambiente agradable y una experiencia gastronómica diferenciada, lo que respalda la propuesta del restaurante. Las conclusiones del estudio confirman la viabilidad técnica, comercial y financiera del proyecto, con indicadores que reflejan una rentabilidad creciente a mediano plazo y una proyección sostenible de ingresos. Brasa Guacarí se posiciona así como una alternativa innovadora dentro del mercado gastronómico regional, contribuyendo al fortalecimiento económico local y a la promoción de una oferta culinaria artesanal con identidad territorial.Publicación Acceso abierto Proyección social en el sistema de regionalización de la Universidad del Valle: un enfoque desde la sistematización y medición de impacto (período 2019-2024)(Universidad del Valle, 2026) Lozano Castaño, Daniela; Potes Agudelo, Maria Isabella; Agudelo Castaño, Luz AdrianaEste trabajo de grado tuvo como objetivo general proponer estrategias para optimizar la sistematización y la medición del impacto de las actividades de Proyección Social (PS) en sus sedes regionales. La estructura del trabajo se desarrolló a través de tres objetivos específicos: 1) Diagnosticar el estado actual de la sistematización y medición del impacto de las actividades de Proyección Social en las diferentes regionales de la Universidad del Valle en el período 2019-2024, 2) Analizar modelos para mejorar la recopilación, organización y análisis de información sobre las actividades de Proyección Social, para la evaluación de sus resultados e impactos, y 3) Diseñar la propuesta de un modelo o instrumento de medición para el impacto de la Proyección Social en el Sistema de Regionalización de la Universidad del Valle. Se empleó una metodología descriptivo-propositiva de enfoque mixto (cualitativocuantitativo), utilizando el método deductivo y técnicas como la revisión documental y entrevistas semiestructuradas. Los resultados principales confirmaron que los proyectos de PS demuestran una alta pertinencia social (media 9.0) y una sólida capacidad para generar tejido comunitario (media 8.0) en las regiones. No obstante, se identificó como debilidad crítica la insuficiencia de mecanismos formales de sistematización y la Producción Académica (media 1.4), limitando el impacto verificable. Para solucionar esta brecha, se propuso una ficha estandarizada de proyectos y un instrumento de medición de impacto basado en cinco dimensiones esenciales (Cobertura, Pertinencia, Tejido Comunitario, Proyección Global/ODS, y Producción Académica). La aplicación piloto de este modelo clasificó todas las experiencias significativas en el rango de Impacto Medio (entre 0.5 y 0.79), lo que evidencia la necesidad urgente de institucionalizar la medición para capitalizar y sostener el impacto social real de la universidad.