Resumen en español

El presente artículo analizó el Plan de Seguridad Alimentaria “Cauca sin Hambre” 2009-2018 desde una metodología cualitativa, utilizando como estrategia de investigación un estudio de caso explicativo en relación con los principios establecidos por la política pública de seguridad alimentaria en Colombia. El análisis abordó las alteraciones en las causas fundamentales y subyacentes de la inseguridad alimentaria, considerando el contexto social, económico y político como base, en conjunto con la falta de capital financiero, humano, físico, social y natural, que constituyen las causas fundamentales. Se muestra cómo las causas subyacentes pueden ser separadas en dos niveles: el primero, que incluye la pobreza por ingresos, vinculada a factores como empleo, trabajo autónomo, vivienda, activos, remesas, pensiones y transferencias; y el segundo, que presenta factores disgregados como la inseguridad alimentaria en el hogar, la atención insuficiente, las condiciones de vivienda desfavorables y la escasez de servicios sanitarios. Las razones directas identificadas incluyen la mala alimentación y las enfermedades, que contribuyen a la desnutrición en la población. El estudio también analiza las dimensiones de disponibilidad, acceso y consumo de alimentos, así como los factores que pueden actuar como obstáculos o promotores de la seguridad alimentaria, tales como el clima, las políticas, la infraestructura, los programas sociales, los recursos de los hogares y las dinámicas sociales. Esto permitió finalmente, se responde a la pregunta de investigación: ¿Cómo operaron los ejes de disponibilidad, acceso y consumo en la implementación del Plan de Seguridad Alimentaria “Cauca sin Hambre” 2009-2018?