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Formulación de una propuesta de mejoramiento para el proceso productivo de una empresa del sector agroindustrial basada en técnicas del Lean Manufacturing.

Resumen en español

En el siguiente documento se presentan una propuesta de mejoramiento basada en las herramientas del lean manufacturing para mejorar los procesos de producción de una empresa del sector agroindustrial ubicada en la ciudad de Buga, a través de la disminución de los desperdicios encontrados a lo largo del estudio de campo que se realizó en la empresa. Para la realización de este trabajo se secundaron de manera ordenada los siguientes pasos: como primero se realizó una descripción detallada del proceso productivo de la empresa a través de diferentes herramientas, con el proceso productivo de la empresa descrito de manera detallada, se procedió a estudiar la cadena de valor que se escogió mediante un estudio a fondo logrado por las visitas de campo. Ya con esto definido, se efectuó un diagnóstico de la situación actual de la empresa, con el fin de identificar los diferentes desperdicios que afligían a la cadena estudiada, teniendo definidos los problemas, se hizo un análisis acerca de las herramientas más adecuadas para resolver cada diferente inconveniente, planteando así diversas propuestas que permitirían realizar mejoras en el proceso productivo de la compañía. Finalmente, para determinar la eficacia de la propuesta se realizó una simulación del estado actual de la empresa vs el estado futuro de la empresa, que es después de la implementación de las propuestas, y así presentar los resultados obtenidos con sus pertinentes conclusiones y recomendaciones.