Resumen

Las empresas actualmente deben estar en una búsqueda constante de mejoras en sus procesos productivos para poder estar bien posicionados en el mercado, ya que optimizando los procesos se logra una reducción de gastos o un mayor aprovechamiento de los recursos. En el presente documento, se evidencia la respuesta a una necesidad planteada por CENICAÑA de una herramienta con la cual apoyar a la industria azucarera, donde puedan experimentar procesos que no sería posible en la línea de producción. Por lo tanto, se presenta el diseño de un Tacho Piloto tipo Batch. Inicialmente se realiza el análisis de medidas geométricas, parámetros y variables de funcionamiento de los Tachos industriales, a partir del análisis anterior se realiza el dimensionamiento y diseño térmico, además del diseño del agitador, los componentes internos del Tacho y las medidas del condensador adjunto. Por último se expone un análisis de costos que conlleva la realización del proyecto