Resumen en español

En el presente proyecto se plasma la aplicación del modelo de asesoría empresarial de la Fundación Carvajal a tres microempresas ubicadas en la comuna 18 de la ciudad de Cali, ellas son: Asadero y Piqueteadero la 94, Restaurante Chino la Perla Dorada y Variedades Puntonet. Gracias al convenio entre la Universidad del Valle y la Fundación Carvajal para aplicar este modelo de asesoría en microempresas de la ciudad, no solo es posible realizar el proyecto de grado para optar por el Título de Administrador de Empresas, sino que también se contribuye al mejoramiento en la organización de estos negocios y se aporta en el conocimiento de sus propietarios. Se desarrollaron los objetivos propuestos, iniciando con un diagnóstico de cada microempresa en cada área de aplicación, detectando las fortalezas y debilidades y desarrollando una serie de estrategias que mediante un plan de acción permiten aprovechar las oportunidades que tiene el entorno y mitigar las amenazas que están presentes en el sector. Está en manos del empresario y de nuevas asesorías, el implementar las mejoras, su control, culminación o desarrollo a futuro.