Resumen en español

El establecimiento de los procedimientos de control interno para el disponible, cartera e inventarios en las empresas empacadoras y comercializadoras de granos, tomando como base los parámetros definidos por el Informe COSO, con el fin de mejorar necesidades de control del negocio para su eficacia y eficiencia operativa es el punto de partida del presente trabajo. El desarrollo involucra el documentar cada uno de los procesos de los rubros del disponible, cuentas por cobrar e inventarios en empresas distribuidoras de granos, seguido de la construcción de la matriz de riesgo para cada uno de los procesos del disponible, cuentas por cobrar e inventarios para minimizar los riesgos inherentes. La monografía se complementa con el establecimiento de los procedimientos desde la óptica del control interno para las actividades de recaudo de efectivo, cartera y manejo de inventarios, finalizando con la definición de las principales políticas para la adecuada administración del efectivo, las cuentas por cobrar y el inventario en empresas empacadoras y comercializadoras de granos.