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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y distribuidora de arepas naturales en estado congelado en el municipio de Tuluá

Resumen

La arepa ha hecho parte de la dieta de los colombianos desde hace muchísimos años, cuando las abuelas y sus antepasados disponían de suficiente tiempo para la preparación de este alimento; con el transcurrir del tiempo, el ingreso de la mujer al mercado laboral y los cambios en los estilos de vida, se da paso al proceso de industrialización de este producto. Es de esta manera que aparecen la arepas pre-listas que cada día ganan más participación en el mercado y por ende en la canasta familiar, debido a su practicidad de preparación y conservación a base de preservantes químicos, que pueden ser perjudiciales para la salud. El presente proyecto pretende no solo ofrecer un producto que sea práctico, si no, que sea natural y permita el adecuado cuidado de la salud de los consumidores al no involucrar sustancias químicas en el proceso de elaboración. De acuerdo a lo anterior se realizó un estudio de mercado, técnico y financiero, para determinar la factibilidad de la creación de la empresa "ROSSY AREPAS", la cual se dedicará a la producción y comercialización de arepas naturales en estado congelado en el municipio de Tuluá, enfocada principalmente en los estratos socioeconómicos 2,3,4 y5