Resumen en español

El presente documento aborda el tema del proceso de exportación del cultivo de maracuyá desde el Valle del Cauca hacia Estados Unidos y Europa fundamentado en la cadena de valor, riesgos y oportunidades en la comercialización. Esta investigación monográfica aporta una aproximación a tener bases de que hay que tener en cuenta o del paso a paso para exportar y los requerimientos específicos en este caso para el ingreso de mercancías a Estados Unidos y Europa, además de que los empresarios puedan implementar estrategias para aprovechar las oportunidades y minimizar los riesgos para los empresarios que se puedan presentar en toda la cadena de valor. También se presentan elementos de sustentabilidad en ámbitos económicos, políticos, sociales y jurídicos que representan tanto riesgos como oportunidades para los stakeholders que integran la cadena de valor. Se realizó un trabajo de campo con el fin de contrastar lo encontrado por fuente secundaria con la primaria por medio de cuestionarios a productores, transformadores, comercializadores e instituciones de apoyo. El trabajo está soportado en el paradigma de la competitividad, la teoría del comercio exterior, la teoría general de sistemas, los sistemas complejos adaptativos y la toma de decisiones empresariales.