ANÁLISIS COMPARATIVO DEL COSTO DE PRODUCCIÓN DE 5 HECTÁREAS DE CAFÉ ESPECIAL: METODOLOGÍA ‘abc’ FRENTE A COSTOS POR PROCESOS EN LA FINCA EL CRUCERITO EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA, VALLE DEL CAUCA

Abstract

El presente estudio analiza el costo de producción de café especial en la Finca El Crucerito, ubicada en el municipio de Sevilla, Valle del Cauca. Se aplicaron las metodologías de costeo basado en actividades (abc) y costeo por procesos con el objetivo de identificar diferencias en la asignación de costos y evaluar su impacto en la gestión financiera del cultivo. Mediante una revisión documental, entrevistas semiestructuradas y observación directa, se identificaron las principales actividades involucradas en la producción y sus costos asociados. Los resultados muestran que la metodología abc permite una asignación más detallada y precisa de los costos indirectos en comparación con el costeo por procesos, lo que facilita la toma de decisiones estratégicas para la optimización de recursos. Se concluye que la implementación del costeo abc en la finca representa una oportunidad para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad del cultivo de café especial.