Resumen en español

Productos Valgar S.A.S. es una microempresa dedicada a la producción y comercialización de harina de Millos, en el municipio de Puerto Tejada. En este proyecto, se presentó a Valgar la propuesta de un Sistema de Gestión de calidad basado en la norma NTC 6001:2008 que establece los requisitos fundamentales para implementar un Sistema de Gestión De Calidad para Micro y Pequeñas Empresas, con el objetivo de que cumplan con las exigencias del mercado y fortalezcan su competitividad mediante la satisfacción de los clientes y la mejora continua de los procesos. Esta investigación presentó un enfoque cualitativo-descriptivo, por lo que la metodología empleada para el levantamiento de la información fue la observación directa de los procesos y la elaboración de un check list (lista de chequeo) que permitió apreciar el funcionamiento actual de la empresa e identificar los aspectos que debían ser adaptados a la norma NTC 6001:2008. Como resultado del proyecto se obtuvo la propuesta del Sistema de Gestión de Calidad que incluye el cronograma de actividades a desarrollar, los costos y la estructura documental requerida para su futura implementación.