Resumen

Este proyecto está enfocado en presentar una propuesta de reestructuración de la logística de almacenamiento y despacho de producto terminado en la industria de Harinas Tuluá Ltda., donde específicamente se obtuvo información de la descripción general y la situación particular de la empresa referente al tema de almacenamiento y despacho. Inicialmente se realiza un diagnóstico de la situación actual donde se detallan los datos obtenidos sobre las diferentes líneas de productos y su correspondiente descripción, los volúmenes de producción y su respectiva programación, los procesos de almacenamiento de las líneas de producción, los procedimientos de despacho, los sistemas de transporte y los sistemas de información utilizados para procesar datos con las distintas utilidades que contienen, sus políticas de inventario establecidas en la empresa, así como la planeación, programación y control de producto terminado. Seguidamente se planteó una propuesta de planeación, programación y control de producto terminado que cumpla con las necesidades que la empresa tiene en materia de programación de la producción, se realizaron los cálculos de las dimensiones de la bodega y la capacidad máxima de almacenamiento, se planteó fijar una política de inventarios mínimos, y finalmente una determinación de los volúmenes mínimos diarios de despacho.