Diseño de un secador tipo flash para deshidratar almidón nativo de yuca a nivel experimental

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dc.contributor.advisorMoreno Santander, Martin Alonso
dc.contributor.authorGiraldo Cuero, Francisco Javier
dc.date.accessioned2023-05-23T22:07:49Z
dc.date.available2023-05-23T22:07:49Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEn el presente trabajo se encuentran las especificaciones completas para la construcción de un secador flash piloto. El objetivo es construir un equipo experimental que permita investigar los efectos de las condiciones de operación en el rendimiento del secado. El diseño se definió de acuerdo a simulaciones numéricas realizadas en un trabajo previo dedicado al modelado del secado flash de almidón de yuca. Este documento también presenta el diseño y dimensionado de los equipos que componen el secador, como son, el calentador de aire, el sistema de alimentación, el ciclón y el ventilador. Además se definieron los requerimientos en términos de instrumentación para el monitoreo y control del equipo y se propone una lista de sensores con base en la propagación de la incertidumbre de las medidas en el calculo del balance de masa.
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameINGENIERO(A) EN MECANICAspa
dc.format.extent1 recurso en línea (71 páginas)spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/25676
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.facultyFACULTAD DE INGENIERÍAspa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.publisher.programINGENIERIA MECANICAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.subject.lembSecadores
dc.subject.lembAlmidón de yuca
dc.titleDiseño de un secador tipo flash para deshidratar almidón nativo de yuca a nivel experimental
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
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