Resumen en español

La demanda por productos provenientes de la industria avícola está en constante aumento, provocando que tras la oferta se generen grandes cantidades de subproductos como lo son la excreta, orina y plumas. Estos subproductos no están siendo aprovechados al 100%, y además si no son manejados de forma óptima, pueden representar un problema para el medio ambiente. Este trabajo busca ofrecer una guía a la industria avícola, donde se muestre una alternativa diferente de cómo manejar y aprovechar los subproductos generados, con el fin de disminuir el impacto ambiental ocasionado por no utilizar el 100% de los subproductos y además buscar mitigar el desbalance energético de las regiones a causa de su alta demanda de electricidad y gas, pero su poca generación de recursos propia. Por consiguiente, en este trabajo se habla acerca del proceso de generación de biogás a partir de excreta de gallina, las tecnologías que aprovechan este biocombustible y acerca de las plantas para llevar a cabo todo el procesamiento de biomasa para obtener biogás y posteriormente electricidad o gas.