Resumen

El estudio tuvo el propósito de diseñar una guía para la asociación de MIPYMES del sector de alimentos de consumo popular bajo una marca regional "gelatina de Andalucía". Se demostró la importancia de las asociaciones empresariales para la MIPYMES, para lograr la disposición de ellas y asumir retos dentro de las características actuales del mercado mundial, identificar los emprendimientos colectivos que les permitan competir con mayores ventajas ante las grandes empresas, de igual manera estimular su proceso de producción y comercialización contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la región.