Resumen

El presente documento expone todo el proceso de planeación del estudio para la creación de una empresa de alimentos saludables con enfoque en política de cero desperdicios, lo que implica un amplio camino por los diferentes estudios que requiere un plan de empresas como el estudio de mercadeo, técnico, administrativo, legal, financiero y demás información que se requiere. También es importante resaltar que su enfoque en alimentos saludables y cero desperdicio implica un estudio del sector de alimentos y de las diferentes alianzas con los agentes transformadores de los residuos que se generan.