Resumen en español

Se presentan los fundamentos teóricos de los procesos simultáneos reacción extracción. Se analiza el equilibrio químico y de fases simultáneo para mezclas multicomponentes, con representaciones gráficas para tres y cuatro componentes. Estos diagramas son la base del análisis termodinámico topológico que se aplica en el diseño preliminar de los procesos de reacción y fermentación extractiva, que se explica en detalle en la parte dos de este artículo.