Resumen en español

Este proyecto de grado tiene como objetivo diseñar un quiosco móvil gastronómico funcional para el emprendimiento Vita Express, ubicado en el municipio de Florida, Valle del Cauca. A partir del análisis de las condiciones actuales de la unidad, caracterizadas por deficiencias en distribución espacial, ergonomía, sostenibilidad y cumplimiento normativo, se propone una solución de diseño integral que mejore las condiciones laborales, optimice el servicio ofrecido y fortalezca su viabilidad como unidad productiva formal. La metodología empleada combina el enfoque sistemático de Bruce Archer con el modelo Double Diamond del Design Council UK, permitiendo abordar el problema de forma estructurada, centrada en el usuario y orientada a resultados. El proyecto culmina con una propuesta evaluada a través de matrices de verificación técnica que garantizan su viabilidad funcional, normativa y contextual.