Estudio de factibilidad para una empresa procesadora y comercializadora de una bebida de agua de panela con limón en el municipio de Pasto - Nariño

Abstract

El presente trabajo de investigación se realiza con el fin de determinar la factibilidad para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de la bebida agua de panela con limón en el municipio de Pasto - Nariño, partiendo de la base de que culturalmente dicha bebida es reconocida y aceptada por una gran parte de la población colombiana, y que tradicionalmente se prepara en los hogares de manera artesanal para ser consumida en los entredías, como acompañamiento de las comidas, como bebida refrescante en los lugares calurosos y como calmante para el frio en las tierras altas colombianas. Teniendo en cuenta que para lograr el fin mencionado se hace necesario, como punto de partida, indagar en la literatura relacionada con ésta temática para reconocer inicialmente el estado del arte de las empresas del sector local y regional y las condiciones en las que estas se desarrollan, los cual nos permitirá tener una visión clara de los factores determinantes del éxito de nuestro emprendimiento y su viabilidad