Resumen en español

El presente trabajo pretende brindar una herramienta que permita implementar los manuales aplicables a la empresa, y de esta manera formalizar los procesos en Procosecha; diseñando un manual de selección, contratación e inducción de personal, un manual único de funciones para cargos administrativos, operativos y un manual de salud ocupacional. Se propone la formalización de la estructura funcional para establecer y determinar las funciones dentro de la organización, formulando las recomendaciones necesarias en Pro del desarrollo de las actividades organizaciones, del clima laboral, de algunos procesos administrativos y por consiguiente de toda la organización.