Resumen en español

El presente trabajo identifica y precisa la idea que fue núcleo del problema de investigación, al tiempo que abre el espacio y la oportunidad para argumentar y valorar la factibilidad del proyecto, como propuesta de trabajo de grado. En éste se realizó la Propuesta de herramientas de Planeación Financiera Estratégica, que se pueden proponer en la Empresa Restaurante Palestino, del sector de alimentos, del municipio de Puerto Tejada, Cauca, y que además le permitirán incrementar su nivel de competitividad en el mercado municipal y regional. En la empresa Restaurante Palestino, mediante la aplicación de la teoría y los conceptos básicos de planeación financiera estratégica, se identificaron cuáles son las herramientas de planeación financiera estratégica, aplicadas en la organización, y encontrar explicaciones a situaciones internas referentes a presupuestos, Balance Score Card, Benchmarking, Análisis de Punto de Equilibrio, control de costos, proyección de ventas, Flujo de Caja, evaluación y pronóstico Financiero. La empresa Restaurante Palestino, permitió investigar y contrastar diferentes conceptos de planeación financiera estratégica, en una realidad de la empresa. Específicamente este trabajo, contiene la realización de una encuesta de veintiocho (28) preguntas, en la empresa del sector de alimentos Restaurante Palestino, del municipio de Puerto Tejada, para identificar cuáles herramientas está utilizando para su Planeación Financiera Estratégica. E igualmente el análisis y las recomendaciones, una vez identificadas las herramientas que está utilizando en Planeación Financiera Estratégica, la empresa del sector de alimentos Restaurante el Palestino, del municipio de Puerto Tejada, Cauca.