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Prácticas y estrategias empresariales en la actividad turística de Cali y su incidencia en el desarrollo del Hotel Dann y en el desarrollo económico, cultural y social de la ciudad de Cali, 1910-2014.

Resumen en español

Este trabajo se constituye en un ejercicio exploratorio sobre el surgimiento de los hoteles en la ciudad de Cali, y de cómo estas empresas contribuyeron a la consolidación de la ciudad urbana, moderna y comercial desde comienzos del siglo XX hasta el año 2014. Específicamente se intentan identificar algunas prácticas y "estrategias" de empresarios pioneros que contribuyeron al surgimiento del sector Hotelero. El trabajo consta de seis partes, en la primera parte se presenta el problema de investigación. En la segunda, se aborda desde un enfoque teórico aspectos como la hotelería, el turismo y el empresario pionero hotelero. En la tercera parte se presenta el contexto histórico y los principales hitos de la ciudad de Cali, que permitieron la transformación de la ciudad. En la cuarta parte se analiza el desarrollo del hospedaje en América Latina y la Región Vallecaucana. En la quinta parte se estudia el surgimiento de la hotelería en la ciudad de Cali entre 1910 y 2014. En la sexta parte se analiza el caso de un hotel representativo de la ciudad de Cali, perteneciente a una cadena nacional: el Hotel Dann. Finalmente, se presentan los resultados de la investigación. Por último, es necesario aclarar que el autor de este trabajo no es un historiador ni mucho menos un conocedor de las metodologías que enaltecen este campo del saber, sin embargo, el interés por la historia hotelera nace en el autor de participar en una organización hotelera por más de 20 años, lo que le ha permitido demarcar el conocimiento empírico del sector y sus diferentes prácticas y estrategias.