dc.contributor.advisor	Gallego Ramírez, Dirlena
dc.contributor.author	Niño Osorio, Kelly Mitchell
dc.contributor.author	Romero Ochoa, Evelyng
dc.date.accessioned	2025-09-01T16:06:39Z
dc.date.available	2025
dc.date.available	2025-09-01T16:06:39Z
dc.date.issued	2025
dc.description.abstract	La presente investigación diseñó un sistema de costos específico para microempresas de panadería en Cartago, Valle del Cauca, Colombia, buscando mejorar la eficiencia operativa y gestión financiera del sector. Se empleó una metodología mixta con diseño descriptivo y transversal, utilizando observación directa, encuestas y estudios de campo en dos panaderías locales para recopilar información relevante. Los resultados evidenciaron que la mayoría de estas microempresas calculan sus costos de manera empírica, parcial o carecen completamente de sistemas formales de costeo. Esta situación limita considerablemente su capacidad para tomar decisiones informadas sobre fijación de precios y desarrollo de estrategias de mercado competitivas. Durante el desarrollo investigativo se caracterizaron detalladamente los procesos productivos del sector, identificando las principales líneas de producción y los costos asociados a cada etapa del proceso. Posteriormente, se realizó una evaluación comparativa de diferentes sistemas de costeo disponibles, determinando que un sistema de órdenes de producción modificado con asignación específica de tareas resultaba más adecuado para este contexto particular. La selección de este sistema se fundamentó en su simplicidad y practicidad, considerando las limitaciones comunes de recursos y conocimientos técnicos que caracterizan a estas microempresas. El sistema propuesto permite rastrear costos específicos por lote de productos y adaptarse efectivamente a las variaciones de producción típicas del sector panadero. Las tareas específicas incluyen planificación de órdenes, asignación precisa de costos directos e indirectos, análisis periódico de rentabilidad por producto, optimización de recursos y fijación estratégica de precios basada en costos reales, constituyendo una herramienta integral para mejorar la gestión financiera y toma de decisiones.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	CONTADOR(A) PÚBLICO	spa
dc.format.extent	1 recurso en línea (222 páginas)
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.notificationemail	kelly.nino@correounivalle.edu.co
dc.identifier.notificationemail	evelyng.romero@correounivalle.edu.co
dc.identifier.notificationname	Kelly Mitchell Niño Osorio, cedula (1006293133)
dc.identifier.notificationname	Evelyng Romero Ochoa, cedula (1006291328)
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10893/36523
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad del Valle	spa
dc.publisher.branch	Sede Cartago
dc.publisher.faculty	FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN	spa
dc.publisher.place	Colombia	spa
dc.publisher.program	CONTADURÍA PÚBLICA	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.subject.ddc	650 - Gerencia y servicios auxiliares::657 - Contabilidad
dc.subject.lemb	Costos
dc.subject.lemb	Producción
dc.subject.lemb	Finanzas
dc.subject.lemb	Gestión financiera
dc.subject.proposal	Costos	spa
dc.subject.proposal	Producción	spa
dc.subject.proposal	Finanzas	spa
dc.subject.proposal	Gestión financiera	spa
dc.title	Diseño de un sistema de costos para las microempresas de panadería en el municipio de Cartago, Valle del Cauca - Colombia
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication

Diseño de un sistema de costos para las microempresas de panadería en el municipio de Cartago, Valle del Cauca - Colombia

Archivos

Bloque original

Bloque de licencias

Colecciones