Resumen en español

El presente proyecto se realizó para identificar el proceso de reingeniería en la empresa: Dulcería JJJ en el municipio de Cartago- Valle del Cauca, teniendo en cuenta que el municipio tiene empresas competitivas en el mismo sector encontrando una situación crítica por el crecimiento de la misma. El motivo por el que se realizó este proyecto es el crecimiento de la empresa, pues su informalismo está generando unas problemáticas, las cuales están afectando su eficiencia, eficacia y por ende están disminuyendo su productividad; haciendo más inoficiosos los procesos internos en los puestos de trabajo por lo cual se aplicó una sistematización para lograr disminuir las problemáticas anteriormente mencionadas. Esta ineficiencia en los procesos provocó que el tiempo de trabajo sea poco productivo y no puedan atender las otras tareas propuestas, manteniendo acumulado el trabajo.