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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de colorante natural en polvo (Bixina) a partir de la semilla del Achiote en el municipio de Tuluá, Valle del Cauca.

Resumen

El presente proyecto estudia cada variable para la puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de colorante natural extraído de la Bixa orellana cuyo mercado es Tuluá y el Centro del Valle del Cauca. El empleo de la especie Bixa orellana como alternativa de extracción de colorante natural, ha mostrado ser efectivo de acuerdo a los trabajos de grado realizados por estudiantes de la Universidad del Valle, de diferentes áreas del conocimiento. La viabilidad del proyecto es eminente ya que en cada uno de sus componentes contribuye de manera positiva, además de contar con un mercado amplio que necesita el producto, esto se constituye como ei principa! punto de referencia que nos garantiza la venta del 100% de la producción de la empresa. El sector de los alimentos va en continuo crecimiento y es uno de los más importantes en la economía Nacional. En el Valle del Cauca existe una concentración de las industrias de este sector, lo que nos muestra un panorama claro para la comercialización del producto; además de generar un ambiente propositivo incentivando al sector campesino a ampliar las áreas de cultivo de Bixa orellana. Hoy en día el empleo de productos naturales y el cuidado de la salud han ganado mucha importancia, y esta tendencia va en continuo crecimiento. La Bixa orellana se torna como una buena alternativa para el desarrollo de productos que pueden contrarrestar efectos malignos en el hombre. El proyecto cuenta con el respaldo de la Universidad del Valle, quien ha actuado por entidad investigadora y líder del programa "Fortalecimiento de la cadena productiva de plantas medicinales, aromáticas y condimentarias, aplicado a la especie Bixa orellana, en el Centro del Valle del Cauca" financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, cuyo enfoque se ha concentrado en el establecimiento de 18 hectáreas de cultivo de Bixa orellana en zona rural, y la vinculación de 180 productores asociados del Centro del Valle del Cauca para elaborar y comercializar subproductos a partir de esta especie, mejorando con ello la calidad del vida de los productores e incentivando el autosostenimiento.