Examinando por Materia "Sector Azucarero"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Progreso técnico, crisis y perspectivas del sector azucarero colombiano.
    (2013-09-17) Luna, Diego Roldan
    El sector azucarero nace durante la segunda mitad del siglo XIX con la fundación del primer Ingenio Azucarero, Manuelita en el año 1864 y dedicado hasta fines del siglo a la producción de azúcar centrifugado y posteriormente, en la década de los 50 la de azúcar refinada.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Sobre el papel de los empresarios en la formación del sector azucarero.
    (2013-09-17) Rojas, José María
    El libro comprendía los primeros resultados de un trabajo que se planteó de manera muy ambiciosa. Inicialmente quise hacer un estudio, en mi calidad de sociólogo, acerca de la formación, desarrollo y situación actual de las clases sociales que se configuran entorno a la producción azucarera. El trabajo publicado constituye una primera aproximación sociológica a la formación del sector azucarero, el cual está entre los sectores que han sido mejor diagnosticados en el concierto de la economía nacional. Sin embargo no estaban elaborados los componentes básicos del proceso de formación histórica del sector. Y esos componentes son , a mi juicio, la empresa, los empresarios y los trabajadores.