Diseño de un plan estratégico para “Dulce Amor Repostería Artesanal”
| dc.contributor.advisor | Cifuentes Gonzalez, Alba Lucia | |
| dc.contributor.author | Arias Ordóñez, Natalia | |
| dc.contributor.author | Molina Benitez, Nikol Dayanna | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-04T21:38:38Z | |
| dc.date.available | 2026 | |
| dc.date.available | 2026-06-04T21:38:38Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | El trabajo tiene como objetivo formular un plan estratégico para Dulce Amor, una panadería artesanal ubicada en el municipio de Miranda, Cauca, con el fin de mejorar su competitividad, sostenibilidad y presencia en el mercado regional. Mediante el análisis geográfico, económico y sectorial, se evalúan las variables externas que influyen en las microempresas locales y realizar un diagnóstico sobre la gestión organizacional, administrativa, comercial, financiera y productiva. El diagnóstico mostró una estructura interna informal, presencia digital limitada, ausencia de indicadores de rendimiento y uso restringido de herramientas tecnológicas. Luego se creó un análisis FODA extrayendo ideas de estos, incluidas las matrices MEFI y MEFE; oportunidades relacionadas con la formalización, digitalización, alianzas comerciales, y amenazas derivadas de la competencia local, informalidad del sector y variabilidad en los costos de las materias primas. A partir del diagnóstico, se identificaron ejes estratégicos, metas para mejorar la gestión interna, la marca, los procesos operativos y la expansión geográfica. El desarrollo del trabajo permitió un diseño de acción integral, responsabilidades, cronograma e indicadores para el seguimiento, como una actualización tecnológica acorde a la realidad corporativa. En segundo lugar, se realizó un benchmarking con otras panaderías locales para identificar prácticas óptimas aplicables que pudieran ser modificadas; se utilizó un sistema de monitoreo con KPIs y un Cuadro de Mando Integral simplificado. En conjunto, estas medidas están orientadas a establecer a Dulce Amor como una empresa viable, sostenible, rentable y competitiva, que además de generar beneficio para sus propietarios contribuya el liderazgo femenino en el ámbito empresarial. | spa |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
| dc.description.degreename | ADMINISTRADOR(A) DE EMPRESAS | spa |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (170 páginas) | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10893/40909 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad del Valle | spa |
| dc.publisher.branch | Sede Norte del Cauca | |
| dc.publisher.faculty | FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN | spa |
| dc.publisher.place | Colombia | spa |
| dc.publisher.program | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.rights.license | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | spa |
| dc.subject.lemb | Planes estratégicos | |
| dc.subject.lemb | Competitividad empresarial | |
| dc.subject.lemb | Repostería | |
| dc.subject.lemb | Diagnóstico organizacional | |
| dc.subject.lemb | DOFA (Debilidades,Oportunidades, Fortalezas y Amenazas) | |
| dc.subject.lemb | Benchmarking | |
| dc.title | Diseño de un plan estratégico para “Dulce Amor Repostería Artesanal” | spa |
| dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | spa |
| dc.type.content | Text | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/TP | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
| dspace.entity.type | Publication |
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