Propuesta para reducir la rotación y mejorar la productividad del personal del área operativa de una empresa del sector de alimentos del Valle del Cauca

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorPeláez-León, Juan David
dc.contributor.authorCastrillón, Lina María
dc.date.accessioned2026-08-03T19:25:10Z
dc.date.available2026-08-03T19:25:10Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl presente trabajo diseña una propuesta de mejora orientada a reducir la rotación de personal e incrementar la productividad laboral en el área operativa de una empresa del sector de alimentos del Valle del Cauca. Aunque la organización ha experimentado un crecimiento significativo, enfrenta desafíos relacionados con la intención de abandono y la eficiencia operativa, sin contar con un plan estructurado para abordarlos. La investigación se desarrolla bajo la metodología Six Sigma, aplicando el ciclo DMAIC e integrando análisis cuantitativo y cualitativo. Se evaluó la productividad mediante indicadores como producción por hora y OEE, y se analizó la rotación y la intención de abandono a partir del modelo Push–Pull y herramientas estadísticas propias del enfoque Six Sigma. Los resultados evidencian brechas entre el desempeño productivo y la eficiencia operativa, así como la incidencia de factores organizacionales en la intención de abandono. Con base en los hallazgos, se propone un plan de mejora que articula acciones estratégicas en gestión del talento y optimización de procesos, incorporando indicadores de seguimiento, cronograma y presupuesto sugerido, bajo un enfoque de mejora continua.spa
dc.description.abstractThis study develops an improvement proposal aimed at reducing employee turnover and increasing labor productivity in the operational area of a food manufacturing company located in Valle del Cauca, Colombia. Despite significant business growth, the organization faces challenges related to employees’ intention to leave and operational efficiency, without having implemented a structured improvement plan. The research applies the Six Sigma methodology through the DMAIC cycle, integrating quantitative and qualitative analysis. Productivity was assessed using indicators such as production per hour and Overall Equipment Effectiveness (OEE), while turnover and intention to leave were analyzed based on the Push–Pull model and statistical tools derived from the Six Sigma approach. The findings reveal gaps between productive performance and operational efficiency, as well as the influence of organizational factors on employees’ intention to leave. Based on these results, a comprehensive improvement plan is proposed, combining talent management strategies and process optimization actions, supported by performance indicators, a suggested implementation schedule, and a proposed budget under a continuous improvement approach.eng
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMAGISTER EN CALIDAD PARA LA GESTIÍON DE LAS ORGANIZACIONES
dc.format.extent1 recurso en línea (128 páginas)
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/41369
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.branchSede Cali
dc.publisher.facultyFACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓNspa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.publisher.programMAESTRÍA EN CALIDAD PARA LA GESTIÍON DE LAS ORGANIZACIONES
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lembGestión del talento humano
dc.subject.lembRotación de personal
dc.subject.lembProductividad laboral
dc.subject.lembEfectividad organizacional
dc.subject.lembClima organizacional
dc.titlePropuesta para reducir la rotación y mejorar la productividad del personal del área operativa de una empresa del sector de alimentos del Valle del Caucaspa
dc.typeTrabajo de grado - Maestría
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
person.identifier.orcid0000-0001-8122-9920
relation.isDirectorOfPublication2f1ada21-7cb1-4c58-9f31-a8f6e1932905
relation.isDirectorOfPublication.latestForDiscovery2f1ada21-7cb1-4c58-9f31-a8f6e1932905
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
7884 C355.pdf
Tamaño:
2.61 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
autorizacion-publicacion-digital.pdf
Tamaño:
786.54 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
15.18 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar
Colecciones
Maestría en Calidad para la Gestión de las Organizaciones