Resumen en español

El presente trabajo realiza un plan de negocio que determina la factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de aceite de Sacha Inchi en el municipio de Santander de Quilichao Cauca. En el capítulo uno hasta el cinco se desarrollan aspectos metodológicos como: el planteamiento del problema, descripción de los objetivos, la justificación de la problemática, marco teórico, la metodología, métodos de investigación, las fuentes y las técnicas que se implementaran para la recolección de la información. El capítulo seis plantea un análisis de entornos, dentro de este se encuentra; el entorno demográfico, económico, político, jurídico, cultural y ambiental. Los cuales, revelan las condiciones actuales como oportunidades y amenazas que pueden generar impacto negativo o positivo para la empresa. De la misma forma se realiza un estudio de las cinco fuerzas de Michael Porter, que permiten analizar el nivel de competencia dentro de una industria y poder desarrollar estrategias que mitiguen las posibles amenazas. En el capítulo siete se realiza un análisis de la industria en cuanto a desarrollo tecnológico del sector, comportamiento, evolución y tendencia. Del mismo modo se lleva a cabo un análisis del mercado donde se establece una demanda potencial a nivel local específicamente en el casco urbano de Santander de Quilichao aplicando un tamaño de muestra de 381 encuestas, con el fin de determinar el segmento de mercado al que se quiere llegar con el producto (aceite de sacha Inchi). Con relación al capítulo ocho se elabora una proyección de ventas de manera anual donde se visualizan las ventas por cada periodo y los respectivos ingresos que se generan. El capítulo nueve, describe un análisis de la matriz DOFA, donde se identifican las distintas oportunidades, amenazas, debilidades y fortalezas que tiene la empresa, para posteriormente implementar estrategias que mitiguen o ayuden al crecimiento de la misma. Se plantea una misión y una visión para saber a qué se dedicará la empresa y a dónde quiere llegar a largo plazo. Finalmente se define la estructura organizacional de la empresa donde se especifica un manual de funciones y cargos para la contracción y selección de personal, como también se diseña el organigrama donde se especifica el número de trabajadores con que contará MANI INCA.S.AS.