Resumen en español

En el presente trabajo se desarrolla un estudio de factibilidad para la creación de una empresa distribuidora de huevos de origen campesino denominada Distri-Huevos S.A.S en el municipio de Sevilla Valle, analizando el entorno y el mercado en el que se piensa incursionar. Se pretende satisfacer una necesidad y deseo del mercado, a partir de la distribución de dicho producto, brindándole al consumidor como característica diferenciadora un huevo de yema más roja, clara más espesa y cascara más dura, lo que refleja un producto de calidad y fresco. Se evidencia la oportunidad de negocio en este sector puesto que en el municipio de Sevilla la oferta del huevo criollo o campesino es escaza o prácticamente nula y debido a sus características y beneficios su demanda es creciente, de manera semejante al crecimiento del huevo de criadero o tradicional, tales crecimientos se deben a los esfuerzos de La Federación Nacional de Avicultores FENAVI y la organización Mundial de la Salud OMS en implementar estrategias para aumentar su consumo debido a los grandes beneficios que el huevo aporta al organismo. Además, este producto básico de la canasta familiar no discrimina raza, sexo, religión, corriente política, o cualquier otra característica lo que lo convierte en un alimento muy versátil en la cultura colombiana. Durante el desarrollo del presente trabajo se pretende establecer que tan factibles de la creación de una empresa distribuidora de huevos de origen campesino en el municipio de Sevilla Valle, a través de diferentes aspectos como el estudio de mercado, estudio técnico, estudio legal y organizacional, y el estudio de factibilidad, además de la revisión y análisis documental, herramientas que permitirán reducir la incertidumbre, esclarecer el panorama y sentar bases para la toma de decisiones objetivas en cuanto al desarrollo del proyecto.