Resumen en español

El presente trabajo de grado tuvo como propósito diseñar una herramienta de costeo híbrida ajustada a las condiciones administrativas, operativas y financieras del Hostal El Edén, un establecimiento de alojamiento de carácter microempresarial ubicado en el municipio de El Cairo, Valle del Cauca. La investigación se desarrolló bajo un enfoque descriptivo y aplicado, apoyado en técnicas de recolección de información como la observación directa, entrevistas semiestructuradas con la administradora y la revisión documental, lo que permitió evidenciar que la contabilidad del Hostal se llevaba de manera manual y carecía de una herramienta de costos estructurado que facilitara la determinación del costo real del servicio de alojamiento y apoyara la toma de decisiones gerenciales. A partir del diagnóstico realizado, se analizaron diferentes metodologías de costeo utilizadas en empresas de servicios y en el sector hotelero, específicamente el costeo absorbente, el costeo variable y el costeo basado en actividades (ABC), evaluando sus características, ventajas y limitaciones frente a la realidad operativa y a las restricciones administrativas y tecnológicas del establecimiento. Como resultado de este análisis, se diseñó una herramienta de costeo híbrida de carácter gerencial, estructurada de forma sencilla y funcional, que permite identificar, clasificar y asignar los costos directos e indirectos del servicio de alojamiento por habitación. La herramienta propuesta facilita el control de los recursos, la determinación de tarifas, el análisis de la rentabilidad y el fortalecimiento de la toma de decisiones, constituyéndose en un apoyo estratégico para la gestión administrativa y la sostenibilidad del Hostal El Edén