Resumen en español

En el mundo moderno, la función de mercadeo es fundamental; en una empresa se puede manejar las demás áreas tales como producción, compras, talento humano, contabilidad finanzas y administración en general, sin embargo si se falla en la parte comercial, la organización estará en dificultades. Después de todo, la única función que le genera ingresos a la empresa, son las ventas y el mercadeo. El Manual de Oslo de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE), Oficina de Estadística de las Comunidades Europeas (EUROSTAT) señala que la innovación es ¿la introducción de un nuevo o significativamente mejorado producto (bien o servicio), de un proceso, de un nuevo método de comercialización u otro aspecto en la organización. A partir de este concepto de innovación, en el año 2011 el emprendedor el Sr. Esteban Valencia decide iniciar un proyecto empresarial basado en la producción y comercialización de Harina de Millo el cual tiene un enfoque innovador basado en producto, ya que en el mercado no existía otro producto llamado harina de millo. Esta harina es fabricada a partir del millo que es un cereal, y es utilizada para la preparación de coladas y malteadas caseras. En el programa FONDO EMPRENDER-SENA se logra conceptualizar de forma contundente las experiencias aprendidas durante la experiencia vivida en el año 2011 donde se logró validar la aceptación del producto en el mercado, y es de esta manera como en el año 2012 el Sr. Esteban Valencia obtiene la aprobación del proyecto de producción y comercialización de Harina de Millo para el establecimiento formal de dicha empresa. Una vez logrado esto, se constituye la empresa PRODUCTOS VALGAR SAS e inicia sus operaciones de producción y venta de Harina de Millo el mes de marzo de 2014, comercializando su producto en algunos supermercados localizados en municipios del Norte del Cauca, Valle del Cauca y la ciudad de Cali. Transcurrido el primer año de operaciones de la empresa, se encuentra que la empresa PRODUCTOS VALGAR SAS no logra alcanzar su punto de equilibrio por diversas razones. Desde este contexto, surge el objetivo de Crear un sistema alternativo de ventas y mercadeo para la consecución de clientes de modo que permita encontrar una ruta hacia alcanzar punto de equilibrio y sostenibilidad. Para alcanzar el objetivo planteado, se realizaran actividades como cuestionarios, escalamiento Tipo Likert, así como apoyo y revisión documental que permita construir un nuevo sistema de ventas y mercadeo. El ejercicio planteado conlleva a delimitar nuevos métodos de comercialización, definir nuevos canales de distribución, definir nuevos segmentos de mercado, y describir nuevas estrategias de marketing que permitan que la Harina de Millo logre un mejor desempeño en el mercado.